會上，執(zhí)法人員結(jié)合近期市場監(jiān)管領(lǐng)域發(fā)布的典型案例，對采購驗收把關(guān)不嚴(yán)、索證索票制度執(zhí)行不到位、檢驗檢疫證明缺失等重點問題進行了通報和提示。同時，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)中的對應(yīng)條款及處罰規(guī)定，對畜禽肉品來源不明、以次充好、摻雜使假等違法違規(guī)行為的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)及法律后果進行了解讀。此外，還對冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營企業(yè)普遍關(guān)注的備案管理、臺賬記錄等規(guī)范要求進行了現(xiàn)場指導(dǎo)。
會議強調(diào)，肉制品質(zhì)量安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，容不得絲毫懈怠。各經(jīng)營者必須牢固樹立“紅線意識”，算好“經(jīng)濟賬”“法律賬”和“信譽賬”，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，履行進貨查驗義務(wù)，嚴(yán)禁采購、貯存、銷售病死畜禽肉、注水注膠肉及摻雜摻假產(chǎn)品，確保經(jīng)營的肉制品來源合法、質(zhì)量合格。
下一步，喀旗市場監(jiān)管局將以此次培訓(xùn)為契機，進一步強化肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，加強部門間的溝通協(xié)作，持續(xù)構(gòu)建政府主導(dǎo)、企業(yè)自律、公眾參與的食品安全治理體系，不斷筑牢食品安全防線，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。
