為切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，蘭州市市場監(jiān)督管理局以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，扎實(shí)推進(jìn)乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，通過“五個(gè)強(qiáng)化”舉措，全面筑牢乳制品質(zhì)量安全防線，確保人民群眾能夠喝上放心奶、安全奶。
強(qiáng)化統(tǒng)籌部署
市市場監(jiān)管局嚴(yán)格按照《企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可條件審查細(xì)則》要求，制定印發(fā)《全市乳制品規(guī)范提升工作方案》，明確規(guī)范提升行動(dòng)的目標(biāo)任務(wù)、實(shí)施范圍、工作重點(diǎn)和具體措施，確保工作有序推進(jìn)。
強(qiáng)化監(jiān)督檢查
各縣區(qū)市場監(jiān)管部門按照方案要求，組織執(zhí)法人員深入乳制品生產(chǎn)企業(yè)，重點(diǎn)檢查企業(yè)生產(chǎn)條件保持、進(jìn)貨查驗(yàn)、過程管控、產(chǎn)品檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)，對企業(yè)食品安全管理制度落實(shí)情況進(jìn)行全面驗(yàn)證。同時(shí)，指導(dǎo)幫助企業(yè)健全完善各項(xiàng)管理制度，提升食品安全管理水平。
強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)
通過召開專題會(huì)議，對乳制品專項(xiàng)規(guī)范提升行動(dòng)進(jìn)行再部署、再落實(shí)。會(huì)議要求，各乳制品生產(chǎn)單位要嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。縣區(qū)市場監(jiān)管部門要強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，嚴(yán)格落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任；監(jiān)管人員要加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提升監(jiān)管能力，確保各項(xiàng)監(jiān)管措施落實(shí)到位。
強(qiáng)化社會(huì)共治
鼓勵(lì)乳制品生產(chǎn)單位主動(dòng)向社會(huì)公開質(zhì)量安全承諾，接受社會(huì)各界監(jiān)督。通過企業(yè)公開承諾、監(jiān)管部門監(jiān)督檢查、社會(huì)各界共同監(jiān)督的多方聯(lián)動(dòng)機(jī)制，構(gòu)建乳制品質(zhì)量安全社會(huì)共治格局。
強(qiáng)化督導(dǎo)檢查
市市場監(jiān)管局采取飛行檢查方式，對部分乳制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行抽查，對縣區(qū)乳制品監(jiān)管工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查。通過查閱資料檔案、網(wǎng)上巡查、抽查檢查企業(yè)等方式，全面核查專項(xiàng)行動(dòng)落實(shí)情況。針對發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)提出整改意見，督促縣區(qū)市場監(jiān)管部門嚴(yán)格落實(shí)整改，確保專項(xiàng)行動(dòng)取得實(shí)效。
下一步，蘭州市市場監(jiān)管局將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，持續(xù)加強(qiáng)乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管，推動(dòng)乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為人民群眾提供更加安全優(yōu)質(zhì)的乳制品，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。
供稿：食品生產(chǎn)科 時(shí)圣魯
