為進(jìn)一步壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，提升我市食品生產(chǎn)安全管理水平，筑牢食品安全根基，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，7月3日，由汕頭市市場(chǎng)監(jiān)督管理局指導(dǎo)，汕頭市食品產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)主辦的“2025年汕頭市食品生產(chǎn)企業(yè)業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)”在花園賓館成功舉辦。全市260余家食品生產(chǎn)企業(yè)的代表踴躍參與，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)氣氛濃厚。

 

　　會(huì)議伊始，汕頭市市場(chǎng)監(jiān)督管理局強(qiáng)調(diào)食品生產(chǎn)企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人，肩負(fù)著保障人民群眾“舌尖上的安全”的主體責(zé)任。面對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和不斷趨嚴(yán)的監(jiān)管要求，各食品企業(yè)必須時(shí)刻繃緊安全弦，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)與風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，不斷提升風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與管控能力。同時(shí)，要牢固樹(shù)立誠(chéng)信為本、守法經(jīng)營(yíng)的道德理念，通過(guò)提升產(chǎn)品質(zhì)量和安全管理水平，共同擦亮“汕頭美食”這塊金字招牌，增強(qiáng)品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)美譽(yù)度。

 

　　本次培訓(xùn)聚焦食品生產(chǎn)安全與合規(guī)發(fā)展核心議題，精心設(shè)置課程，特邀行業(yè)權(quán)威專(zhuān)家，圍繞企業(yè)最關(guān)切、監(jiān)管最核心的領(lǐng)域，帶來(lái)了“滿(mǎn)滿(mǎn)干貨”：首先，對(duì)《GB7718 - 2025 食品標(biāo)簽新規(guī)》進(jìn)行了深入、細(xì)致的解讀，結(jié)合大量實(shí)例，剖析標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的合規(guī)要點(diǎn)與易錯(cuò)點(diǎn)，為企業(yè)精準(zhǔn)落實(shí)新規(guī)要求、有效規(guī)避標(biāo)簽合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)提供了清晰指引；其次，圍繞《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)分析與防控》主題，系統(tǒng)梳理了食品生產(chǎn)全鏈條中潛在的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，深入拆解風(fēng)險(xiǎn)成因，并傳授了切實(shí)可行的風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、評(píng)估與防控策略，助力企業(yè)嚴(yán)把質(zhì)量安全關(guān)；接著，聚焦《食品安全抽檢的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)》，詳細(xì)梳理了食品安全監(jiān)督抽檢的流程、重點(diǎn)及常見(jiàn)問(wèn)題，深度解析抽檢不合格項(xiàng)目的成因，并提供了科學(xué)有效的應(yīng)對(duì)方案和改進(jìn)建議，幫助企業(yè)提前排查隱患，提升質(zhì)量管理水平。

 

　　培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，互動(dòng)環(huán)節(jié)精彩紛呈。參會(huì)企業(yè)代表們結(jié)合自身生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)際，就新規(guī)理解、風(fēng)險(xiǎn)防控、抽檢應(yīng)對(duì)等熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題積極提問(wèn)，與授課專(zhuān)家進(jìn)行了深入交流與探討，現(xiàn)場(chǎng)思想碰撞，答疑解惑，有效提升了培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性。

 

　　下一步，汕頭市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將進(jìn)一步深化與各行業(yè)協(xié)會(huì)的協(xié)作機(jī)制，持續(xù)發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)和橋梁紐帶作用，鏈接更多優(yōu)質(zhì)資源，凝聚更強(qiáng)行業(yè)合力。通過(guò)政策引導(dǎo)、精準(zhǔn)服務(wù)和協(xié)同治理，攜手全市食品生產(chǎn)企業(yè)，共同筑牢食品安全底線，積極探索創(chuàng)新發(fā)展路徑，為汕頭食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量、更可持續(xù)的發(fā)展注入源源不斷的強(qiáng)勁動(dòng)力！