據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2025年第25周（即2025年6月16日-6月20日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://m.zbchuanghe.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關(guān)食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤18.41元，環(huán)比上漲1.3%，同比下跌24.5%，較上周跌幅收窄2.5個百分點。
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環(huán)比小幅上漲。周初，受散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場惜售，以及部分地區(qū)專業(yè)育肥戶截留豬源回圈二次增重等因素的綜合影響，屠宰企業(yè)收購生豬數(shù)量減少、成本增加，支撐白條豬肉價格上漲；周后期，多地區(qū)高溫多雨天氣對白條豬肉運輸、銷售和消費造成不利影響，豬肉價格止?jié)q走穩(wěn)。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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6月16日
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6月17日
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6月18日
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6月19日
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6月20日
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宰后均重
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16省
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18.37
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18.42
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18.43
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18.42
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18.42
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90.60
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一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲，同比跌幅收窄
本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤17.59元，環(huán)比上漲0.3%，同比下跌25.7%，較上周跌幅收窄2.9個百分點。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲。散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄積極性不佳，生豬及豬肉供應(yīng)有限；本地區(qū)豬肉消費疲軟，疊加白條豬肉向外調(diào)往外省不暢。豬肉供應(yīng)減幅略微大于消費減幅，價格穩(wěn)中微漲。
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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6月16日
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6月17日
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6月18日
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6月19日
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6月20日
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宰后均重
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黑龍江
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17.43
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17.43
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17.43
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17.43
|
17.43
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93.67
|
|
吉林
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17.25
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17.25
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17.25
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17.25
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17.25
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90.95
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遼寧
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17.88
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17.88
|
17.88
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17.88
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17.88
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89.73
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二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲，同比跌幅收窄
本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤18.14元，環(huán)比上漲0.9%，同比下跌26.4%，較上周跌幅收窄2.4個百分點。
本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲。周初，部分規(guī)模養(yǎng)殖場存惜售心態(tài)，生豬出欄減少，支撐生豬及豬肉價格上漲。周中后期，豬肉消費持續(xù)低迷，疊加經(jīng)銷商對后市看漲預(yù)期下降，采購意愿降低，豬肉價格止?jié)q走穩(wěn)。
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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6月16日
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6月17日
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6月18日
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6月19日
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6月20日
|
宰后均重
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|
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北京
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17.97
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17.97
|
17.97
|
17.97
|
17.97
|
89.40
|
|
天津
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18.30
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18.30
|
18.30
|
18.30
|
18.30
|
89.75
|
|
河北
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18.05
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18.15
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18.15
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18.15
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18.15
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89.11
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三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲，同比跌幅收窄
本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤17.98元，環(huán)比上漲1.2%，同比下跌25.7%，較上周跌幅收窄2.9個百分點。
本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲。規(guī)模養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶存惜售心態(tài)，疊加部分專業(yè)育肥戶截留豬源回圈二次增重現(xiàn)象增多，致使生豬及豬肉供應(yīng)減少，支撐豬肉價格小幅上漲。
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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6月16日
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6月17日
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6月18日
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6月19日
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6月20日
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宰后均重
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|
河南
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17.67
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17.73
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17.75
|
17.82
|
17.82
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87.44
|
|
湖北
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18.07
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18.07
|
18.07
|
18.27
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18.30
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85.16
|
|
湖南
|
18.73
|
18.73
|
18.97
|
18.97
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18.97
|
92.83
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四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲，同比跌幅收窄
本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤18.28元，環(huán)比上漲1.3%，同比下跌25.1%，較上周跌幅收窄2.8個百分點。
本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲。周內(nèi)部分規(guī)模養(yǎng)殖場出欄量減少，生豬及豬肉供應(yīng)量小幅減少，支撐價格上漲，而高溫天氣對豬肉消費造成不利影響，限制了豬肉價格漲幅，總體看，豬肉周均價環(huán)比小幅上漲。
表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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6月16日
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6月17日
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6月18日
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6月19日
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6月20日
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宰后均重
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山東
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18.14
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18.23
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18.23
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18.23
|
18.23
|
85.54
|
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江蘇
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18.25
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18.35
|
18.35
|
18.35
|
18.35
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87.05
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安徽
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17.95
|
17.95
|
17.95
|
18.05
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18.05
|
90.90
|
|
浙江
|
20.00
|
20.00
|
20.00
|
20.00
|
20.00
|
93.65
|
|
福建
|
19.50
|
19.50
|
19.50
|
19.50
|
19.50
|
95.08
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五、四川地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌，廣東地區(qū)價格環(huán)比上漲，兩地區(qū)價格均同比跌幅收窄
本周，四川地區(qū)豬肉周均價為每公斤17.95元，環(huán)比下跌0.7%，同比下跌22.6%，較上周跌幅收窄0.1個百分點。散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄節(jié)奏穩(wěn)定，生豬及豬肉供應(yīng)平穩(wěn)；周內(nèi)多陰雨天氣，不利于豬肉運輸和銷售，豬肉價格微跌。
本周，廣東地區(qū)豬肉周均價為每公斤20.32元，環(huán)比上漲2.5%，同比下跌16.7%，較上周跌幅收窄2.2個百分點。周初，本地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場減少生豬出欄量、支撐出欄價格，散養(yǎng)戶亦減緩出欄節(jié)奏，致使生豬及豬肉供應(yīng)偏緊、價格上漲；周后期，受臺風(fēng)來襲、降雨較多影響，豬肉運輸和銷售不便，客戶采購積極性亦下降，致使豬肉價格小幅下跌?？傮w看，本周廣東地區(qū)豬肉周均價環(huán)比上漲。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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6月16日
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6月17日
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6月18日
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6月19日
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6月20日
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宰后均重
|
|
|
四川
|
17.98
|
17.98
|
17.98
|
17.95
|
17.88
|
95.88
|
|
廣東
|
20.40
|
20.40
|
20.40
|
20.20
|
20.20
|
103.40
|
