鈣、鐵、鋅作為人體不可或缺的常量元素與微量元素，在生命過(guò)程中發(fā)揮著極其重要的作用。鈣作為骨骼和牙齒的主要成分，對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育期、孕婦及老年人的骨骼健康尤為關(guān)鍵；鐵是血紅蛋白的核心元素，在氧氣運(yùn)輸?shù)壬磉^(guò)程中發(fā)揮著不可替代的作用；鐵是兒童最容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素之一，鐵缺乏以及缺鐵性貧血是世界范圍內(nèi)最常見(jiàn)的單一營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥，導(dǎo)致兒童生長(zhǎng)發(fā)育滯后、免疫功能降低及神經(jīng)發(fā)育障礙等；鋅，這種在人體所需微量元素，與我們的健康息息相關(guān)，發(fā)揮著重要的生理功能。在兒童生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，鋅的作用尤為突出。它能促進(jìn)細(xì)胞的分裂和增殖，對(duì)于兒童和青少年的身高增長(zhǎng)、器官發(fā)育以及生殖系統(tǒng)的成熟都起著關(guān)鍵作用。缺乏鋅會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩、性發(fā)育不良等問(wèn)題。它還與免疫功能，免疫細(xì)胞的生成、分化和活性有密不可分的關(guān)系。
在淘寶、天貓、京東、抖音這些被大眾廣泛使用的電商購(gòu)物平臺(tái)上，“鈣鐵鋅”相關(guān)產(chǎn)品（以下簡(jiǎn)稱“鈣鐵鋅產(chǎn)品”）銷(xiāo)量持續(xù)攀升，2024年上半年銷(xiāo)量達(dá)660萬(wàn)件，下半年即躍升至780萬(wàn)件，進(jìn)入2025年，僅1至4月銷(xiāo)量已突破1100萬(wàn)件，并呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，說(shuō)明越來(lái)越多的消費(fèi)者對(duì)鈣鐵鋅產(chǎn)品的關(guān)注度與購(gòu)買(mǎi)意愿正在不斷增強(qiáng)。
TOP50鏈接下鈣鐵鋅產(chǎn)品的類別統(tǒng)計(jì)
我們針對(duì)電商銷(xiāo)售額排名前50的產(chǎn)品鏈接進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)其中保健食品與運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品為主要產(chǎn)品類別，其中保健食品和補(bǔ)充能量類運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品均為15款，海外跨境產(chǎn)品12款，固體飲料4款，耐力類運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品和沖調(diào)谷物制品分別為3款和1款。那么這些產(chǎn)品類別究竟有何不同呢？
鈣鐵鋅類產(chǎn)品不同
類別監(jiān)管要求與差異
不同類別差異與選擇建議
（1）保健食品
在我國(guó)，保健食品是唯一允許聲稱保健功能的食品類別，需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的注冊(cè)和備案程序，對(duì)安全性有極高要求。自2016年起，鈣鐵鋅等營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑主要實(shí)行備案制管理。根據(jù)備案要求，該類產(chǎn)品針對(duì)不同年齡段人群的每日用量均有明確規(guī)定，消費(fèi)者可根據(jù)自身年齡或生理狀態(tài)，選擇適配的保健食品。
?。?）運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品
運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的歸類在我國(guó)比較特殊，是區(qū)別于“保健食品”和“普通食品”的一類產(chǎn)品。屬于特殊膳食用食品中的一類，為滿足運(yùn)動(dòng)人群的營(yíng)養(yǎng)需求而設(shè)計(jì)的一類產(chǎn)品。這里的運(yùn)動(dòng)人群指每周參加體育鍛煉3次及以上、每次持續(xù)時(shí)間30min及以上、每次運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度達(dá)到中等及以上的群體。比如通過(guò)有氧運(yùn)動(dòng)減肥減脂、通過(guò)力量抗阻訓(xùn)練增肌的人群。處于不同訓(xùn)練階段或目標(biāo)的運(yùn)動(dòng)人群，可根據(jù)自身需求選擇含有針對(duì)性營(yíng)養(yǎng)素的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品。
（3）固體飲料與沖調(diào)谷物制品
鈣鐵鋅類固體飲料與沖調(diào)谷物制品均屬于普通食品范疇，其服用方式為沖調(diào)后直接飲用。該類產(chǎn)品更接近食物，所以與保健食品不同，在法規(guī)層面通常不對(duì)適用人群的年齡或生理狀態(tài)做強(qiáng)制性限定。其核心配方設(shè)計(jì)以滿足廣泛人群的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需求為主。
?。?）海外跨境產(chǎn)品
通過(guò)跨境電商渠道進(jìn)口的鈣鐵鋅類海外產(chǎn)品（如保稅備貨、直郵模式），依據(jù)跨境電商零售進(jìn)口政策《關(guān)于完善跨境電子商務(wù)零售進(jìn)口監(jiān)管有關(guān)工作的通知》（商財(cái)發(fā)〔2018〕486號(hào)），從2019年1月1日起，按“個(gè)人自用進(jìn)境物品”進(jìn)行監(jiān)管。需特別注意的是： 此類商品在海外生產(chǎn)時(shí)，符合的是原產(chǎn)國(guó)或地區(qū)的質(zhì)量、安全、衛(wèi)生、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)規(guī)范。這些標(biāo)準(zhǔn)可能與我國(guó)現(xiàn)行的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB）存在顯著差異，尤其在成分含量、每日攝入量限定、適用人群標(biāo)注、安全評(píng)估方法等方面。
如果我們消費(fèi)者想要進(jìn)行鈣、鐵、鋅營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充，可以根據(jù)需求選擇不同類別的鈣鐵鋅產(chǎn)品，考慮細(xì)分年齡人群如1歲以上幼兒及兒童推薦選擇帶有藍(lán)帽子標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品；運(yùn)動(dòng)人群可以選擇運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品，包裝上有“運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品”的標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品；在選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)仔細(xì)查閱商品詳情頁(yè)面及產(chǎn)品標(biāo)簽： 重點(diǎn)關(guān)注產(chǎn)品的產(chǎn)品類別、成分含量、每日建議攝入量、適用人群范圍、食用方法、不適宜人群及注意事項(xiàng)等關(guān)鍵信息。
參考資料
1、《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》（2023版）
2、《GB 16740-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 保健食品》
3、《GB 24154-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》
4、《GB/T 29602-2013 固體飲料》
5、《GB 19640-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 沖調(diào)谷物制品》
6、《GB 28050-2025 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》
7、《保健食品注冊(cè)與備案管理辦法》
8、《保健食品原料目錄 營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑（2023年版）》
9、《關(guān)于完善跨境電子商務(wù)零售進(jìn)口監(jiān)管有關(guān)工作的通知》（商財(cái)發(fā)〔2018〕486號(hào)）
作者簡(jiǎn)介
張宏桂，理學(xué)博士，北京中醫(yī)藥大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，國(guó)家保健食品審評(píng)專家；國(guó)家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地（人參產(chǎn)業(yè)）專家、理事；國(guó)家民委科研項(xiàng)目評(píng)審專家；研究領(lǐng)域：中藥制劑研發(fā)、中藥材農(nóng)殘和重金屬減除研究；注冊(cè)、備案保健食品研發(fā) ；功能食品研發(fā)；食品、藥品加工生產(chǎn)廢料再利用研發(fā)；農(nóng)林水產(chǎn)品深加工；中藥化學(xué)對(duì)照品（標(biāo)準(zhǔn)品）研發(fā)。
