鈣、鐵、鋅作為人體不可或缺的常量元素與微量元素，在生命過程中發(fā)揮著極其重要的作用。鈣作為骨骼和牙齒的主要成分，對兒童生長發(fā)育期、孕婦及老年人的骨骼健康尤為關(guān)鍵；鐵是血紅蛋白的核心元素，在氧氣運輸?shù)壬磉^程中發(fā)揮著不可替代的作用；鐵是兒童最容易缺乏的營養(yǎng)素之一，鐵缺乏以及缺鐵性貧血是世界范圍內(nèi)最常見的單一營養(yǎng)素缺乏癥，導(dǎo)致兒童生長發(fā)育滯后、免疫功能降低及神經(jīng)發(fā)育障礙等；鋅，這種在人體所需微量元素，與我們的健康息息相關(guān)，發(fā)揮著重要的生理功能。在兒童生長發(fā)育過程中，鋅的作用尤為突出。它能促進(jìn)細(xì)胞的分裂和增殖，對于兒童和青少年的身高增長、器官發(fā)育以及生殖系統(tǒng)的成熟都起著關(guān)鍵作用。缺乏鋅會導(dǎo)致生長遲緩、性發(fā)育不良等問題。它還與免疫功能，免疫細(xì)胞的生成、分化和活性有密不可分的關(guān)系。
在淘寶、天貓、京東、抖音這些被大眾廣泛使用的電商購物平臺上，“鈣鐵鋅”相關(guān)產(chǎn)品（以下簡稱“鈣鐵鋅產(chǎn)品”）銷量持續(xù)攀升，2024年上半年銷量達(dá)660萬件，下半年即躍升至780萬件，進(jìn)入2025年，僅1至4月銷量已突破1100萬件，并呈現(xiàn)持續(xù)增長的態(tài)勢，說明越來越多的消費者對鈣鐵鋅產(chǎn)品的關(guān)注度與購買意愿正在不斷增強。
TOP50鏈接下鈣鐵鋅產(chǎn)品的類別統(tǒng)計
我們針對電商銷售額排名前50的產(chǎn)品鏈接進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)其中保健食品與運動營養(yǎng)食品為主要產(chǎn)品類別，其中保健食品和補充能量類運動營養(yǎng)食品均為15款，海外跨境產(chǎn)品12款，固體飲料4款，耐力類運動營養(yǎng)食品和沖調(diào)谷物制品分別為3款和1款。那么這些產(chǎn)品類別究竟有何不同呢？
鈣鐵鋅類產(chǎn)品不同
類別監(jiān)管要求與差異
不同類別差異與選擇建議
?。?）保健食品
在我國，保健食品是唯一允許聲稱保健功能的食品類別，需經(jīng)過嚴(yán)格的注冊和備案程序，對安全性有極高要求。自2016年起，鈣鐵鋅等營養(yǎng)素補充劑主要實行備案制管理。根據(jù)備案要求，該類產(chǎn)品針對不同年齡段人群的每日用量均有明確規(guī)定，消費者可根據(jù)自身年齡或生理狀態(tài)，選擇適配的保健食品。
?。?）運動營養(yǎng)食品
運動營養(yǎng)食品的歸類在我國比較特殊，是區(qū)別于“保健食品”和“普通食品”的一類產(chǎn)品。屬于特殊膳食用食品中的一類，為滿足運動人群的營養(yǎng)需求而設(shè)計的一類產(chǎn)品。這里的運動人群指每周參加體育鍛煉3次及以上、每次持續(xù)時間30min及以上、每次運動強度達(dá)到中等及以上的群體。比如通過有氧運動減肥減脂、通過力量抗阻訓(xùn)練增肌的人群。處于不同訓(xùn)練階段或目標(biāo)的運動人群，可根據(jù)自身需求選擇含有針對性營養(yǎng)素的運動營養(yǎng)食品。
?。?）固體飲料與沖調(diào)谷物制品
鈣鐵鋅類固體飲料與沖調(diào)谷物制品均屬于普通食品范疇，其服用方式為沖調(diào)后直接飲用。該類產(chǎn)品更接近食物，所以與保健食品不同，在法規(guī)層面通常不對適用人群的年齡或生理狀態(tài)做強制性限定。其核心配方設(shè)計以滿足廣泛人群的基礎(chǔ)營養(yǎng)補充需求為主。
?。?）海外跨境產(chǎn)品
通過跨境電商渠道進(jìn)口的鈣鐵鋅類海外產(chǎn)品（如保稅備貨、直郵模式），依據(jù)跨境電商零售進(jìn)口政策《關(guān)于完善跨境電子商務(wù)零售進(jìn)口監(jiān)管有關(guān)工作的通知》（商財發(fā)〔2018〕486號），從2019年1月1日起，按“個人自用進(jìn)境物品”進(jìn)行監(jiān)管。需特別注意的是： 此類商品在海外生產(chǎn)時，符合的是原產(chǎn)國或地區(qū)的質(zhì)量、安全、衛(wèi)生、標(biāo)簽標(biāo)識等標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)規(guī)范。這些標(biāo)準(zhǔn)可能與我國現(xiàn)行的強制性國家標(biāo)準(zhǔn)（GB）存在顯著差異，尤其在成分含量、每日攝入量限定、適用人群標(biāo)注、安全評估方法等方面。
如果我們消費者想要進(jìn)行鈣、鐵、鋅營養(yǎng)素的補充，可以根據(jù)需求選擇不同類別的鈣鐵鋅產(chǎn)品，考慮細(xì)分年齡人群如1歲以上幼兒及兒童推薦選擇帶有藍(lán)帽子標(biāo)識的產(chǎn)品；運動人群可以選擇運動營養(yǎng)食品，包裝上有“運動營養(yǎng)食品”的標(biāo)識的產(chǎn)品；在選購產(chǎn)品時仔細(xì)查閱商品詳情頁面及產(chǎn)品標(biāo)簽： 重點關(guān)注產(chǎn)品的產(chǎn)品類別、成分含量、每日建議攝入量、適用人群范圍、食用方法、不適宜人群及注意事項等關(guān)鍵信息。
參考資料
1、《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》（2023版）
2、《GB 16740-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 保健食品》
3、《GB 24154-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 運動營養(yǎng)食品通則》
4、《GB/T 29602-2013 固體飲料》
5、《GB 19640-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 沖調(diào)谷物制品》
6、《GB 28050-2025 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》
7、《保健食品注冊與備案管理辦法》
8、《保健食品原料目錄 營養(yǎng)素補充劑（2023年版）》
9、《關(guān)于完善跨境電子商務(wù)零售進(jìn)口監(jiān)管有關(guān)工作的通知》（商財發(fā)〔2018〕486號）
作者簡介
張宏桂，理學(xué)博士，北京中醫(yī)藥大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，國家保健食品審評專家；國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地（人參產(chǎn)業(yè)）專家、理事；國家民委科研項目評審專家；研究領(lǐng)域：中藥制劑研發(fā)、中藥材農(nóng)殘和重金屬減除研究；注冊、備案保健食品研發(fā) ；功能食品研發(fā)；食品、藥品加工生產(chǎn)廢料再利用研發(fā)；農(nóng)林水產(chǎn)品深加工；中藥化學(xué)對照品（標(biāo)準(zhǔn)品）研發(fā)。
