（1）適用范圍。包括國內(nèi)生產(chǎn)及進口食品的生產(chǎn)、加工、流通、銷售等環(huán)節(jié)；
?。?）食品安全領域國家監(jiān)管的目標；食品安全基本原則；食品安全領域的監(jiān)管（技術監(jiān)管法規(guī)、標準的制訂等）；
?。?）食品安全要求。危險食品的定義（對人健康有害，含有不符合食品安全技術法規(guī)要求的物質(zhì)，含法規(guī)禁止的成分）；特殊用途食品和生物活性食品的安全要求：滿足相關消費群體的生理需求；維生素、礦物質(zhì)和氨基酸含量應在允許范圍內(nèi)；要有相關注冊；加工包裝飲用水和食品加工用水企業(yè)要注冊登記等；
?。?）食品標簽要求。食品名稱、營養(yǎng)成分、能量值、成分、含量、質(zhì)量指標、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件、成分中的過敏原、原產(chǎn)地、生產(chǎn)企業(yè)名稱和地址、生產(chǎn)方法和食用方法的完整信息；產(chǎn)品標簽必須清晰、準確，消費者可以完全理解；任何食品的標簽都不應包含有關預防人類疾病或具有治療作用的信息；經(jīng)化學和生物制劑處理的農(nóng)產(chǎn)品包裝上應有警示標簽和標識；進口食品必須提供阿塞拜疆語翻譯件；
?。?）食品企業(yè)的注冊。生產(chǎn)或進口酒精飲料的食品企業(yè)的注冊要求等；
?。?）產(chǎn)品注冊。新食品；含轉基因食品；生物活性食品；天然礦泉水等；
?。?）官方的食品安全控制；食品企業(yè)責任和義務；違規(guī)處罰等。
更多詳情參見：https://afsa.gov.az/storage/pages/10795/523-viq-qida-tehlukesizliyi-haqqinda.pdf
