近日，質(zhì)標(biāo)所農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在農(nóng)作物中全氟化合物（PFAS）的行為研究方面取得重要進(jìn)展，系統(tǒng)研究了PFAS吸收富集與水稻生長(zhǎng)的動(dòng)態(tài)行為，揭示了短鏈PFAS（C<4）具有更強(qiáng)的吸收轉(zhuǎn)運(yùn)能力，相關(guān)研究成果發(fā)表在《Journal of Hazardous Materials》（IF:12.2）上。
針對(duì)目前全球范圍內(nèi)PFAS頻繁檢出現(xiàn)狀，研究團(tuán)隊(duì)以我國(guó)主要糧食作物水稻為研究對(duì)象，首次揭示了PFAS在水稻全生長(zhǎng)周期的吸收遷移行為。研究發(fā)現(xiàn)PFAS及其替代物的總濃度隨著水稻的成熟呈下降趨勢(shì)，且不同組織中PFAS的分布特征不同。根系吸收是PFAS在水稻中吸收轉(zhuǎn)運(yùn)的主要途徑，短鏈PFAS更易于根部吸收并向莖葉轉(zhuǎn)運(yùn)，而長(zhǎng)鏈PFAS的遷移與稻米中蛋白含量呈正相關(guān)。膳食風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估表明通過(guò)稻米攝入PFAS的風(fēng)險(xiǎn)較低，但其替代物（如6:2 Cl-PFESA和OBS）的潛在生物累積效應(yīng)應(yīng)引起關(guān)注。這一研究填補(bǔ)了農(nóng)作物全生長(zhǎng)周期中PFAS遷移行為的研究空白，為準(zhǔn)確評(píng)估農(nóng)產(chǎn)品中PFAS的風(fēng)險(xiǎn)提供了科學(xué)依據(jù)。
該研究得到了國(guó)家自然科學(xué)基金、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程項(xiàng)目的支持。
相關(guān)論文信息：https://doi.org/10.1016/j.jhazmat.2025.138256
