范圍;
術(shù)語及定義；
相關(guān)產(chǎn)品的一般和特殊質(zhì)量要求，包括成分含量、風(fēng)味、理化特性等要求，如巧克力產(chǎn)品不得含有酒精，部分限量見下表；
產(chǎn)品包裝和標簽要求:巧克力產(chǎn)品標簽應(yīng)聲明成分含量、添加劑、最低可可含量，標簽標明批號、進口商、分銷商等；冰茶飲料應(yīng)標明品名、所用香料類型、原產(chǎn)國、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、甜味劑等；
分析和采樣方法。
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項目 |
巧克力 |
冰茶飲料 |
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沙門氏菌/25g |
不得檢出 |
不得檢出 |
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凝固酶陽性葡萄球菌cfu/g |
100 |
/ |
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大腸桿菌cfu/g |
20 |
陰性 |
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酵母菌和霉菌cfu/ml |
/ |
10 |
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菌落總數(shù)cfu/ml |
/ |
10 |
