定義；
一般標準。生牛乳中細胞數(shù)不得超過40萬個/ml,細菌數(shù)不得超過10萬個/ml,牛初乳中細菌數(shù)不得超過10萬個/ml；
乳制品的獸醫(yī)控制:對動物的健康狀況的控制，包括禁用藥的使用以及殘留濃度的控制必須由官方獸醫(yī)進行，對衛(wèi)生等的控制，包括符合細胞數(shù)和細菌標準的例程，可以由技術人員執(zhí)行；
乳制品的單位控制:包括農場乳制品的控制、貿易業(yè)務的控制、零售業(yè)務的控制等。
該公告自2025年4月1日起生效。
