北海市銀海區(qū)僑港鎮(zhèn)電建村產(chǎn)出的“電建蝦米”以顏色靚、味道鮮、品質(zhì)優(yōu)而聞名區(qū)內(nèi)外。為進(jìn)一步規(guī)范蝦米加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，近日，北海市銀海區(qū)市場監(jiān)督管理局對電建村20家蝦米加工小作坊開展全覆蓋專項檢查行動，全面排查食品安全隱患，提升蝦米產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

 

　　執(zhí)法人員深入僑港電建蝦米加工小作坊，仔細(xì)查看蝦米原料的進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，有無相關(guān)的進(jìn)貨憑證、檢驗報告等，確保原料質(zhì)量合格、來源合法；認(rèn)真查閱采購、生產(chǎn)銷售臺賬，查看記錄是否完整、準(zhǔn)確；實地查看加工、包裝等場所環(huán)境，檢查衛(wèi)生狀況是否良好。嚴(yán)查利用變臭變質(zhì)的食品原料加工、超量使用食品添加劑等情況。針對部分小作坊存在的環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、生產(chǎn)記錄臺賬不完善等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出了整改意見，責(zé)令限期整改到位。檢查過程中，執(zhí)法人員積極向經(jīng)營戶宣傳講解《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)知識，進(jìn)一步增強(qiáng)經(jīng)營戶的法律意識、責(zé)任意識和誠信意識，督促其嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)規(guī)定，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。

 

　　下一步，銀海區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)對蝦米加工小作坊的日常監(jiān)管力度，組織開展食品安全知識培訓(xùn)，不定期開展監(jiān)督抽檢，不斷提升蝦米加工小作坊的食品安全管理水平，切實保障廣大群眾能夠吃上安全、放心的蝦米產(chǎn)品。