這個清明假期，武漢的天氣有點(diǎn)熱哦。要不，吃朵花吧……
額，說錯，是吃一支花朵口味的冰激凌吧！
櫻花味，茉莉花味，玫瑰花味，桂花味……你還別說，花朵味的食品還挺多。
但是你們知道嘛，花朵味的食品，名字有花的食品，并不一定就真的“以花入食”哦。
真的嗎？
那么
如何判斷食品中是否含有花花？哪些花花是可以吃的？吃花花有什么食品安全風(fēng)險？
來跟康康姐一起
去“花花世界”看看吧！
01
如何判斷食品中是否真的有花？
其實(shí)非常簡單，看配料表！
有許多櫻花味的冰激凌、櫻花味的薯片、桂花味的蛋糕等等，配料表中并沒有真的鮮花，而是鮮花味的食品添加劑。
所以，下次購買鮮花食品的時候，可以注意觀察一下配料表。
02
哪些鮮花可以吃呢？
你們不知道吧，花卉作為植物的一種，被用作食材已有幾千年的歷史。
隨著食品工業(yè)的不斷發(fā)展，關(guān)于可食用花卉的食品標(biāo)準(zhǔn)也在逐漸完善。
目前，我國的可食用花卉主要分為三種類型：新食品原料型、藥食同源型和公開標(biāo)準(zhǔn)型。
康康姐來給大家舉幾個常見的可食用鮮花的例子吧！
重瓣紅玫瑰
重瓣紅玫瑰香氣濃郁，是我國目前唯一批準(zhǔn)的可作為普通食品食用的玫瑰。
重瓣紅玫瑰古時叫作千葉玫瑰，是中國古老玫瑰品種的代表之作。
一般可做玫瑰花醬、玫瑰花茶、玫瑰鮮花餅。
桂花
桂花是中國十大名花之一，由于桂花樹清雅高潔，花開香飄四溢，更是有“蟾宮折桂”等典故，所以桂花自古以來就深受大家喜愛。
桂花糕、糖桂花、桂花糯米藕、桂花糊米酒都是以桂花入食的經(jīng)典美味，快去嘗嘗吧。
茉莉花
“好一朵美麗的茉莉花，芬芳美麗滿枝丫”，家喻戶曉的《茉莉花》充分體現(xiàn)了中國人對于茉莉花的喜愛，我們贊揚(yáng)茉莉花的美麗潔白、香味清幽。
茉莉花可以泡茶、制作茉莉味甜品。以茉莉?yàn)樵现谱鞯膬粲秃徒嘁部勺鳛槭称诽烊幌懔稀?/div>
菊花
菊花是“花中四君子”之一，流傳至今的菊花名句有“采菊東籬下，悠然見南山”，有“待到重陽日，還來就菊花”，還有“坐開桑落酒，來把菊花枝”，深刻說明了菊花在悠久的歲月里歷久彌香的品質(zhì)。
菊花為人們所熟知的用法除了泡菊花茶，其實(shí)還可以作為做菜的輔料，如菊花酸菜魚、菊花火鍋。
但是請注意，野菊花不屬于普通食品，不可隨意采食。
特別注意
新食品原料類型的花卉一般申報后經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門審批，常見的有重瓣紅玫瑰、西紅花（藏紅花）、關(guān)山櫻花等；
藥食同源型的花卉參照《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄》執(zhí)行，常見的有丁香、槐花等；
公開標(biāo)準(zhǔn)型的花卉在相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及地方標(biāo)準(zhǔn)中有明確描述，常見的有菊花、茉莉花、桂花等。
03
這些花花不能吃！
薰衣草
薰衣草姿態(tài)優(yōu)美，味道宜人，有助眠安神的功效，以薰衣草為原料制成的精油更是廣受大眾喜愛。
但是，根據(jù)《國家衛(wèi)生計生委政務(wù)公開辦關(guān)于薰衣草、大豆異黃酮不宜作為普通食品原料問題的說明》（2015年3月9日發(fā)布）的要求，由于食用薰衣草對人體的影響尚不明確，故而暫時不宜作為普通食品原料使用。
所以，看到薰衣草田，大家賞花即可，千萬不要隨意采食哦。
夾竹桃
夾竹桃是常見的綠化類花卉，因?yàn)榫哂谐苫钚院谩⒕G化效率高、花朵觀賞性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，在我國范圍內(nèi)廣有種植。
怒放時節(jié)的夾竹桃有的紅花灼灼，有的潔白如玉，但是千萬不要被這種美麗所迷惑！
事實(shí)上夾竹桃的花、葉子、莖都有毒，僅僅是少量接觸便會使人出現(xiàn)中毒癥狀，輕則腸胃不適，重則會嘔吐惡心，甚至昏睡。
遇到夾竹桃，大家切記只可遠(yuǎn)觀而不可褻玩哦。
日期：2025-04-07
標(biāo)簽：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
