按照《中華人民共和國食品安全法》《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》（國務(wù)院令第536號）、《國務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳制品質(zhì)量安全的意見》（國辦發(fā)〔2018〕43號）、《內(nèi)蒙古自治區(qū)小作坊小餐飲小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》及《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊登記管理辦法》等法律法規(guī)、規(guī)章制度的有關(guān)規(guī)定，為進(jìn)一步規(guī)范全區(qū)地方特色乳制品小作坊的生產(chǎn)加工行為，強(qiáng)化乳制品小作坊登記管理工作，做好乳制品民族傳統(tǒng)工藝和飲食習(xí)慣的保護(hù)和傳承，形成《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊允許生產(chǎn)加工的地方特色乳制品目錄》（征求意見稿），現(xiàn)向社會公開征求意見。
請各相關(guān)單位及社會公眾于2025年4月30日前將有關(guān)意見建議通過電子郵件反饋至nmgfood@126.com。
附件：內(nèi)蒙古自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊允許生產(chǎn)加工的地方特色乳制品目錄（征求意見稿）
內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局
2025年3月25日
附件下載：
關(guān)于《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊允許生產(chǎn)加工的地方特色乳制品目錄》的起草說明
一、制定目的及依據(jù)
按照《中華人民共和國食品安全法》《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》（國務(wù)院令第536號）、《國務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳制品質(zhì)量安全的意見》（國辦發(fā)〔2018〕43號）、《內(nèi)蒙古自治區(qū)小作坊小餐飲小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》及《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊登記管理辦法》等法律法規(guī)、規(guī)章制度的有關(guān)規(guī)定，為進(jìn)一步規(guī)范全區(qū)地方特色乳制品小作坊的生產(chǎn)加工行為，強(qiáng)化地方特色乳制品小作坊登記管理工作，做好乳制品民族傳統(tǒng)工藝和飲食習(xí)慣的保護(hù)和傳承，自治區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合實(shí)際制定《 內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊允許生產(chǎn)加工的地方特色乳制品目錄》。
二、主要內(nèi)容
明確了食品小作坊允許加工的地方特色乳制品的品種明細(xì)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施區(qū)域。
?。ㄒ唬┢贩N明細(xì)：浩乳德（奶豆腐）；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)（DBS15/001.3-2017）蒙古族傳統(tǒng)乳制品第3部分：奶豆腐；實(shí)施區(qū)域：內(nèi)蒙古自治區(qū)。
?。ǘ┢贩N明細(xì)：烏乳穆（奶皮子）；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)（DBS15/001.2-2016）蒙古族傳統(tǒng)乳制品第2部分：奶皮子；實(shí)施區(qū)域：內(nèi)蒙古自治區(qū)。
?。ㄈ┢贩N明細(xì)：楚拉；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)（DBS15/007-2016）蒙古族傳統(tǒng)乳制品楚拉；實(shí)施區(qū)域：內(nèi)蒙古自治區(qū)。
?。ㄋ模┢贩N明細(xì)：畢希拉格；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)（DBS15/005-2017）蒙古族傳統(tǒng)乳制品畢希拉格；實(shí)施區(qū)域：內(nèi)蒙古自治區(qū)。
?。ㄎ澹┢贩N明細(xì)：阿爾沁浩乳德（酸酪蛋）、酸酪蛋（奶干）；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)（DBS15/006-2016）蒙古族傳統(tǒng)乳制品 酸酪蛋（奶干）；實(shí)施區(qū)域：內(nèi)蒙古自治區(qū)。
（六）品種明細(xì)：嚼克；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)（DBS15/012-2019）蒙古族傳統(tǒng)乳制品克；實(shí)施區(qū)域：內(nèi)蒙古自治區(qū)。
?。ㄆ撸┢贩N明細(xì)：策格（酸馬奶）；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)（DBS15/013-2019）蒙古族傳統(tǒng)乳制品策格（酸馬奶）；實(shí)施區(qū)域：內(nèi)蒙古自治區(qū)。
（八）品種明細(xì)：希日陶蘇（黃油）；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：地方安全標(biāo)準(zhǔn)（T/XLTDA 001-2023）蒙古族傳統(tǒng)奶制品希日陶蘇（黃油）；實(shí)施區(qū)域：團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由本團(tuán)體成員約定采用或者按照本團(tuán)體的規(guī)定供社會自愿采用。
?。ň牛┢贩N明細(xì)：楚其蓋（黃油渣）；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：地方安全標(biāo)準(zhǔn)（T/XLTDA 008-2023）蒙古族傳統(tǒng)奶制品楚其蓋（黃油）；實(shí)施區(qū)域：團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由本團(tuán)體成員約定采用或者按照本團(tuán)體的規(guī)定供社會自愿采用。
?。ㄊ┢贩N明細(xì)：風(fēng)味塔日格（傳統(tǒng)酸奶）；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（T/XLTDA 019-2024），地方特色乳制品 風(fēng)味塔日格；實(shí)施區(qū)域：團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由本團(tuán)體成員約定采用或者按照本團(tuán)體的規(guī)定供社會自愿采用。
內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局
2025年3月26日
