按照《中華人民共和國食品安全法》《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》（國務院令第536號）、《國務院辦公廳關(guān)于推進奶業(yè)振興保障乳制品質(zhì)量安全的意見》（國辦發(fā)〔2018〕43號）、《內(nèi)蒙古自治區(qū)小作坊小餐飲小食雜店和食品攤販管理條例》及《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊登記管理辦法》等法律法規(guī)、規(guī)章制度的有關(guān)規(guī)定，為進一步規(guī)范全區(qū)地方特色乳制品小作坊的生產(chǎn)加工行為，強化乳制品小作坊登記管理工作，做好乳制品民族傳統(tǒng)工藝和飲食習慣的保護和傳承，形成《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊允許生產(chǎn)加工的地方特色乳制品目錄》（征求意見稿），現(xiàn)向社會公開征求意見。
請各相關(guān)單位及社會公眾于2025年4月30日前將有關(guān)意見建議通過電子郵件反饋至nmgfood@126.com。
附件：內(nèi)蒙古自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊允許生產(chǎn)加工的地方特色乳制品目錄（征求意見稿）
內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局
2025年3月25日
附件下載：
關(guān)于《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊允許生產(chǎn)加工的地方特色乳制品目錄》的起草說明
一、制定目的及依據(jù)
按照《中華人民共和國食品安全法》《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》（國務院令第536號）、《國務院辦公廳關(guān)于推進奶業(yè)振興保障乳制品質(zhì)量安全的意見》（國辦發(fā)〔2018〕43號）、《內(nèi)蒙古自治區(qū)小作坊小餐飲小食雜店和食品攤販管理條例》及《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊登記管理辦法》等法律法規(guī)、規(guī)章制度的有關(guān)規(guī)定，為進一步規(guī)范全區(qū)地方特色乳制品小作坊的生產(chǎn)加工行為，強化地方特色乳制品小作坊登記管理工作，做好乳制品民族傳統(tǒng)工藝和飲食習慣的保護和傳承，自治區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合實際制定《 內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊允許生產(chǎn)加工的地方特色乳制品目錄》。
二、主要內(nèi)容
明確了食品小作坊允許加工的地方特色乳制品的品種明細、執(zhí)行標準和實施區(qū)域。
?。ㄒ唬┢贩N明細：浩乳德（奶豆腐）；執(zhí)行標準：食品安全地方標準（DBS15/001.3-2017）蒙古族傳統(tǒng)乳制品第3部分：奶豆腐；實施區(qū)域：內(nèi)蒙古自治區(qū)。
?。ǘ┢贩N明細：烏乳穆（奶皮子）；執(zhí)行標準：食品安全地方標準（DBS15/001.2-2016）蒙古族傳統(tǒng)乳制品第2部分：奶皮子；實施區(qū)域：內(nèi)蒙古自治區(qū)。
?。ㄈ┢贩N明細：楚拉；執(zhí)行標準：食品安全地方標準（DBS15/007-2016）蒙古族傳統(tǒng)乳制品楚拉；實施區(qū)域：內(nèi)蒙古自治區(qū)。
?。ㄋ模┢贩N明細：畢希拉格；執(zhí)行標準：食品安全地方標準（DBS15/005-2017）蒙古族傳統(tǒng)乳制品畢希拉格；實施區(qū)域：內(nèi)蒙古自治區(qū)。
?。ㄎ澹┢贩N明細：阿爾沁浩乳德（酸酪蛋）、酸酪蛋（奶干）；執(zhí)行標準：食品安全地方標準（DBS15/006-2016）蒙古族傳統(tǒng)乳制品 酸酪蛋（奶干）；實施區(qū)域：內(nèi)蒙古自治區(qū)。
?。┢贩N明細：嚼克；執(zhí)行標準：食品安全地方標準（DBS15/012-2019）蒙古族傳統(tǒng)乳制品克；實施區(qū)域：內(nèi)蒙古自治區(qū)。
（七）品種明細：策格（酸馬奶）；執(zhí)行標準：食品安全地方標準（DBS15/013-2019）蒙古族傳統(tǒng)乳制品策格（酸馬奶）；實施區(qū)域：內(nèi)蒙古自治區(qū)。
（八）品種明細：希日陶蘇（黃油）；執(zhí)行標準：地方安全標準（T/XLTDA 001-2023）蒙古族傳統(tǒng)奶制品希日陶蘇（黃油）；實施區(qū)域：團體標準由本團體成員約定采用或者按照本團體的規(guī)定供社會自愿采用。
（九）品種明細：楚其蓋（黃油渣）；執(zhí)行標準：地方安全標準（T/XLTDA 008-2023）蒙古族傳統(tǒng)奶制品楚其蓋（黃油）；實施區(qū)域：團體標準由本團體成員約定采用或者按照本團體的規(guī)定供社會自愿采用。
（十）品種明細：風味塔日格（傳統(tǒng)酸奶）；執(zhí)行標準：團體標準（T/XLTDA 019-2024），地方特色乳制品 風味塔日格；實施區(qū)域：團體標準由本團體成員約定采用或者按照本團體的規(guī)定供社會自愿采用。
內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局
2025年3月26日
