本標(biāo)準(zhǔn)為首次制定的標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境、食品動物用飼料、食品加工、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)中控制食品中二噁英及多氯聯(lián)苯的基本要求和管理準(zhǔn)則。
主要內(nèi)容包括：1）術(shù)語和定義：本標(biāo)準(zhǔn)對二噁英、多氯聯(lián)苯、二噁英樣多氯聯(lián)苯、非二噁英樣多氯聯(lián)苯等術(shù)語進(jìn)行了解釋；2）食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境：對食用植物種植環(huán)境、典型的二噁英及多氯聯(lián)苯排放區(qū)域附近的養(yǎng)殖環(huán)境、漁業(yè)生產(chǎn)區(qū)域、種植和養(yǎng)殖過程中的投入品等提出對二噁英及多氯聯(lián)苯進(jìn)行監(jiān)測的要求；3）食品動物用飼料：規(guī)定了飼料供應(yīng)商應(yīng)提供飼料的產(chǎn)品合格證明等文件，同時對可能受到污染的飼料、飼料添加劑宜開展二噁英及多氯聯(lián)苯監(jiān)測。4）食品加工：規(guī)定了食品加工用原料、設(shè)備、易產(chǎn)生二噁英及多氯聯(lián)苯污染的關(guān)鍵工序及食品相關(guān)產(chǎn)品，避免或降低受到二噁英及多氯聯(lián)苯污染的措施。5）食品儲存和運輸：對食品儲存場所、食品儲存和運輸過程中的噴漆車輛、輪船和集裝箱等，提出相應(yīng)要求。
