本標準為首次制定的標準。標準規(guī)定了食用農產品生產環(huán)境、食品動物用飼料、食品加工、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)中控制食品中二噁英及多氯聯(lián)苯的基本要求和管理準則。
主要內容包括：1）術語和定義：本標準對二噁英、多氯聯(lián)苯、二噁英樣多氯聯(lián)苯、非二噁英樣多氯聯(lián)苯等術語進行了解釋；2）食用農產品生產環(huán)境：對食用植物種植環(huán)境、典型的二噁英及多氯聯(lián)苯排放區(qū)域附近的養(yǎng)殖環(huán)境、漁業(yè)生產區(qū)域、種植和養(yǎng)殖過程中的投入品等提出對二噁英及多氯聯(lián)苯進行監(jiān)測的要求；3）食品動物用飼料：規(guī)定了飼料供應商應提供飼料的產品合格證明等文件，同時對可能受到污染的飼料、飼料添加劑宜開展二噁英及多氯聯(lián)苯監(jiān)測。4）食品加工：規(guī)定了食品加工用原料、設備、易產生二噁英及多氯聯(lián)苯污染的關鍵工序及食品相關產品，避免或降低受到二噁英及多氯聯(lián)苯污染的措施。5）食品儲存和運輸：對食品儲存場所、食品儲存和運輸過程中的噴漆車輛、輪船和集裝箱等，提出相應要求。
