本研究選擇鯉作為研究對(duì)象，探討了饑餓—再投喂對(duì)鯉肌肉抗氧化狀態(tài)、脂肪酸及氨基酸代謝的影響，通過轉(zhuǎn)錄組分析評(píng)估其代謝功能和適應(yīng)性反應(yīng)，為魚類饑餓應(yīng)激的機(jī)制提供了新的見解。饑餓引起鯉肌肉中谷胱甘肽-S-轉(zhuǎn)移酶（GST）、超氧化物歧化酶（SOD）和丙二醛（MDA）水平上升，表明饑餓誘導(dǎo)了氧化應(yīng)激。通過轉(zhuǎn)錄組分析顯示，饑餓導(dǎo)致2001個(gè)差異表達(dá)基因（DEGs），其中氨基酸的生物合成通路下調(diào)，脂肪酸分解代謝活躍。通過KEGG富集分析顯示，線粒體自噬（mitophagy）和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相關(guān)降解（ERAD）過程上調(diào)，而DNA復(fù)制和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中的蛋白質(zhì)正確折疊過程受到抑制，另外FoxO和p53信號(hào)通路上調(diào)，這些變化有助于維持細(xì)胞穩(wěn)態(tài)并應(yīng)對(duì)饑餓引起的組織損傷，在調(diào)節(jié)饑餓適應(yīng)性反應(yīng)中起關(guān)鍵作用。經(jīng)過再投喂，其生理功能和代謝狀態(tài)顯著恢復(fù)。
本研究得到國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS-45）、水科院基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)（2023TD40，2024JBFR09）和河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（HBCT2023230203）的資助。相關(guān)研究成果“Effects of starvation-refeeding on antioxidant status, metabolic function, and adaptive response in the muscle of Cyprinus carpio”發(fā)表在《Aquaculture》期刊上。生物技術(shù)研究室馮文榮博士為第一作者，唐永凱研究員為通訊作者。
全文網(wǎng)址：https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2025.742372
