近日，科技部發(fā)布了國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“食品制造與農(nóng)產(chǎn)品物流科技支撐”重點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)2024年度項(xiàng)目立項(xiàng)的通知，其中“易腐農(nóng)產(chǎn)品跨域運(yùn)輸減損增效關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”項(xiàng)目成功立項(xiàng)。該項(xiàng)目由河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司牽頭，聯(lián)合四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位共同承擔(dān)。其中，食品學(xué)院方正鋒教授主持的“易腐農(nóng)產(chǎn)品跨域運(yùn)輸品質(zhì)智能標(biāo)簽及管控設(shè)備研發(fā)”課題獲批國(guó)撥經(jīng)費(fèi)310萬(wàn)元，惠騰博士主持的“易腐農(nóng)產(chǎn)品跨域運(yùn)輸多級(jí)倉(cāng)儲(chǔ)網(wǎng)絡(luò)布局與優(yōu)化研究”子課題獲批國(guó)撥經(jīng)費(fèi)70萬(wàn)元。該項(xiàng)目是我校食品科學(xué)與工程學(xué)科增列為一級(jí)博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)后獲批的首個(gè)國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題，標(biāo)志著該學(xué)科在農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)保鮮與食品加工領(lǐng)域研究開(kāi)啟新篇章。
“易腐農(nóng)產(chǎn)品跨域運(yùn)輸品質(zhì)智能標(biāo)簽及管控設(shè)備研發(fā)”課題由我校聯(lián)合南京林業(yè)大學(xué)、渤海大學(xué)、北京聯(lián)合大學(xué)和云境商務(wù)智能研究院南京有限公司共同承擔(dān)，以雅魚(yú)、藏香豬等西部特色產(chǎn)區(qū)和少數(shù)民族地區(qū)典型的易腐農(nóng)產(chǎn)品為研究對(duì)象，針對(duì)跨域運(yùn)輸過(guò)程中品質(zhì)監(jiān)控信息少、品質(zhì)動(dòng)態(tài)監(jiān)控難、品質(zhì)管控不及時(shí)的產(chǎn)業(yè)重大問(wèn)題，聚焦不同類(lèi)別的易腐農(nóng)產(chǎn)品，研究信息溯源+物流追蹤+新鮮度可視的多源信息融合品質(zhì)智能標(biāo)簽，創(chuàng)制品質(zhì)管控設(shè)備，動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)品質(zhì)變化，實(shí)時(shí)反饋品質(zhì)數(shù)據(jù)，及時(shí)采取糾偏與防控措施，實(shí)現(xiàn)運(yùn)輸過(guò)程中易腐農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的智能監(jiān)控與管控。
后期，食品學(xué)院還將繼續(xù)聚焦國(guó)家戰(zhàn)略和區(qū)域發(fā)展需求，以國(guó)家級(jí)和省部級(jí)重大項(xiàng)目為牽引，為國(guó)家和地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展提供科技支撐。
