糧農(nóng)組織(FAO)的研究報(bào)告顯示，在過去二十年間，全球海藻生產(chǎn)量經(jīng)歷了快速增長。

　　

　　2021年，全球海藻總生產(chǎn)量約3630萬噸，與2001年的1180萬噸相比，幾乎增長了三倍。從2017-2021年，海藻生產(chǎn)量的年均增長率為1.86%。

　　

　　大約97%的海藻產(chǎn)量來自水產(chǎn)養(yǎng)殖，2021年達(dá)到3510萬噸。

　　

　　全世界超過56個(gè)國家都有海藻種植，極大地支持了農(nóng)村沿海經(jīng)濟(jì)，特別是在低收入和中等收入國家。

　　

　　全球供應(yīng)的大部分海藻是由亞洲的四個(gè)主要生產(chǎn)國生產(chǎn)的：中國(60%)；印度尼西亞(25%)；韓國(5%)；菲律賓(4%)。

　　

　　在過去的20年里，野生收獲的海藻產(chǎn)量總體上穩(wěn)定在90萬噸左右。

　　

　　從2021-2023年，全球海藻進(jìn)口量與前幾年相比大幅增加。2023年，海藻產(chǎn)品出口量約為81.91萬噸，價(jià)值約32.1億美元，這些海藻產(chǎn)品出口到全球近100個(gè)市場，以亞洲、歐洲和北美為主要目的地。

　　

　　根據(jù)產(chǎn)品分類，卡拉膠在全球貿(mào)易中所占份額最大，占2023年所有海藻貿(mào)易的47.8%，其次是適合人類食用的海藻，占32.2%，瓊脂和其他類型的海藻分別約占12.7%和7.3%。

　　

　　干海藻貿(mào)易主要用于生產(chǎn)瓊脂、海藻酸鹽和卡拉膠，主要供應(yīng)國是發(fā)展中國家。

　　

　　在出口量方面，印尼海藻產(chǎn)品明顯領(lǐng)先于其他國家，中國排名第二，其次是智利、愛爾蘭和秘魯，按出口價(jià)值，中國排名最高，其次是印度尼西亞、韓國、菲律賓和智利。

　　

　　中國的海藻進(jìn)口量明顯高于其他國家，約占全球進(jìn)口量的43%，按進(jìn)口價(jià)值，中國也是最大的海藻進(jìn)口國，其次是日本和美國，德國和西班牙的進(jìn)口價(jià)值相對(duì)相似。

　　

　　由于海藻生長無需肥料、農(nóng)藥或淡水，因此它是傳統(tǒng)陸地農(nóng)業(yè)的可持續(xù)替代品。

　　

　　海藻還能作為天然的碳匯，從大氣中吸收二氧化碳，從而減少氣候變化的后果。此外，它還能減輕海洋酸化，這對(duì)海洋棲息地是有益的。

　　

　　從經(jīng)濟(jì)角度來看，海藻養(yǎng)殖為數(shù)百萬人提供了生計(jì)，特別是在沿海地區(qū)。

　　

　　隨著對(duì)可持續(xù)和環(huán)保產(chǎn)品的需求不斷增長，海藻因其多功能性而成為未來市場上有吸引力的商品，這也促使人們投資于研發(fā)，以探索海藻的新用途，如生物燃料和生物降解塑料。

　　

　　受可持續(xù)性和多功能性的推動(dòng)，全球海藻市場正在顯著擴(kuò)張。

　　

　　由于海藻富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑，它已成為注重健康飲食中的熱門添加物。

　　

　　由于擔(dān)心肉類生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的影響，對(duì)替代蛋白質(zhì)來源的需求日益增長，這也增加了人們對(duì)海藻的興趣，海藻在動(dòng)物飼料中的應(yīng)用是另一個(gè)不斷擴(kuò)展的領(lǐng)域。

　　

　　研究表明，在牛飼料中加入海藻可以增強(qiáng)消化并降低甲烷排放，使其成為減輕畜牧業(yè)環(huán)境影響的有用工具。制藥和化妝品行業(yè)正在研究海藻中的生物活性化學(xué)物質(zhì)，以利用其健康益處和抗衰老特性。

　　

　　新型產(chǎn)品的開發(fā)以及對(duì)環(huán)保材料日益增長的需求，使海藻在未來市場中占據(jù)重要地位。

　　

　　該行業(yè)須克服當(dāng)前的問題，特別是與食品安全和可持續(xù)性相關(guān)的問題。