各相關(guān)單位
為提升廣大食品微生物檢驗(yàn)人員的操作水平，食品伙伴網(wǎng)特聯(lián)合高校舉辦食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作學(xué)習(xí)班。
本課程通過(guò)專業(yè)理論講解和實(shí)際操作指導(dǎo)，提升學(xué)員的職業(yè)技能水平，讓實(shí)驗(yàn)人員能夠嚴(yán)格按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB4789的要求，高質(zhì)量地完成食品微生物常規(guī)項(xiàng)目的檢驗(yàn)工作。
該培訓(xùn)課程自2010年5月始辦，迄今為止成功舉辦一百三十余期，已為企事業(yè)單位培養(yǎng)超兩千名微生物檢測(cè)人員，為進(jìn)一步滿足相關(guān)企事業(yè)單位提高食品微生物檢驗(yàn)?zāi)芰Α⒁?guī)范檢驗(yàn)操作的需求，將在多地開辦食品微生物檢驗(yàn)學(xué)習(xí)班，具體通知如下：
課程介紹
培訓(xùn)模式：教師演示指導(dǎo)，學(xué)員采用真實(shí)樣品（部分樣品加入標(biāo)準(zhǔn)菌種）進(jìn)行實(shí)際檢測(cè)操作，指導(dǎo)老師現(xiàn)場(chǎng)糾正錯(cuò)誤、點(diǎn)評(píng)分析。
1、理論學(xué)習(xí) GB 4789系列標(biāo)準(zhǔn)：
⑴ GB4789.1-2016 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)總則；（僅理論）
?、?GB4789.2-2022 菌落總數(shù)測(cè)定；（理論+實(shí)操）
?、?GB4789.3-2016 大腸菌群計(jì)數(shù)；（理論+實(shí)操）
⑷ GB4789.4-2024 沙門氏菌檢驗(yàn)；（理論+實(shí)操）
?、?GB4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)；（理論+實(shí)操）
?、?GB4789.15-2016 霉菌和酵母計(jì)數(shù)；（理論+實(shí)操）
?、?GB4789.28-2024 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求（理論）
?、?GB4789.30-2016 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)；（理論+實(shí)操）
?、?GB4789.38-2012 大腸埃希氏菌計(jì)數(shù)（理論+實(shí)操）
2、實(shí)際操作學(xué)習(xí)
依據(jù)食品企業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)室要求和最新食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 4789進(jìn)行實(shí)際操作。
基礎(chǔ)操作：培養(yǎng)基配制、滅菌，無(wú)菌操作，培養(yǎng)基接種，平板劃線分離，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察，生化反應(yīng)試驗(yàn)等。
3、技術(shù)講座和專題討論
微生物菌種的保藏、使用及管理；食品微生物快速檢測(cè)技術(shù)等。
4、結(jié)業(yè)證明
全程參與培訓(xùn)后頒發(fā)由食品伙伴網(wǎng)自主評(píng)價(jià)的食品微生物檢驗(yàn)員崗位技能等級(jí)證書（中級(jí)）。
培訓(xùn)老師和合作單位
主講老師：食品行業(yè)相關(guān)專家；
技術(shù)支持：北京陸橋技術(shù)股份有限公司 技術(shù)人員
培訓(xùn)時(shí)間和地點(diǎn)
第134期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)操培訓(xùn)班 3月22-25日 煙臺(tái)
第135期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)操培訓(xùn)班 3月22-25日 廣州
第136期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)操培訓(xùn)班 4月19-22日 杭州
第137期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)操培訓(xùn)班 5月17-20日 南京
第138期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)操培訓(xùn)班 6月21-24日 北京
第139期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)操培訓(xùn)班 8月16-19日 烏魯木齊
第140期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)操培訓(xùn)班 9月13-16日 青島
第141期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)操培訓(xùn)班 10月25-28日 成都
第142期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)操培訓(xùn)班 11月22-25日 杭州
第143期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)操培訓(xùn)班 11月22-25日 廣州
第144期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)操培訓(xùn)班 12月20-23日 南京
費(fèi)用
培訓(xùn)費(fèi)用：標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)2500元/人；3人及以上2200/人；
培訓(xùn)費(fèi)用包括：培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、證書費(fèi)、稅點(diǎn)等內(nèi)容。食宿費(fèi)、交通費(fèi)自理。
備 注：會(huì)議結(jié)束后頒發(fā)合格證書，可作為專業(yè)人員聘用、晉升、職稱評(píng)定、繼續(xù)教育或申報(bào)評(píng)定資格的重要依據(jù)和職業(yè)能力考核的重要證明。
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