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    二甲酸鉀通過改善腸道功能促進(jìn)肉雞的生長發(fā)育

    放大字體  縮小字體 時間:2025-02-05 08:46 來源:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所 原文:
    核心提示:近日,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所飼料資源與生物轉(zhuǎn)化創(chuàng)新團(tuán)隊研究發(fā)現(xiàn)二甲酸鉀可通過改善腸道功能和提高消化酶活性促進(jìn)肉雞生長發(fā)育,為二甲酸鉀在肉雞上的應(yīng)用提供了理論依據(jù)。相關(guān)研究成果在線發(fā)表于《Poultry Science(家禽科學(xué))》。
      近日,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所飼料資源與生物轉(zhuǎn)化創(chuàng)新團(tuán)隊研究發(fā)現(xiàn)二甲酸鉀可通過改善腸道功能和提高消化酶活性促進(jìn)肉雞生長發(fā)育,為二甲酸鉀在肉雞上的應(yīng)用提供了理論依據(jù)。相關(guān)研究成果在線發(fā)表于《Poultry Science(家禽科學(xué))》。
     
      二甲酸鉀是一種由甲酸和甲酸鉀通過氫鍵締合而成的有機酸鹽。在酸性條件下,二甲酸鉀保持穩(wěn)定,而在中性或弱堿性條件下,二甲酸鉀分解為甲酸、甲酸根離子和鉀離子。甲酸和甲酸根可以顯著降低腸道的pH值,促進(jìn)乳酸桿菌和雙歧桿菌的生長,抑制大腸桿菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌等病原菌的增殖,改善腸道的健康;同時,由于腸道菌群的改變以及pH值的降低也增加了腸道中脂肪酶、淀粉酶和胰蛋白酶的活性,促進(jìn)了營養(yǎng)物質(zhì)的消化,從而提高肉雞生產(chǎn)性能和屠宰性能。本研究表明,當(dāng)二甲酸鉀的添加量為4 g/kg時,相較于其他添加量,肉雞在生長速度、屠宰性能以及營養(yǎng)物質(zhì)表觀利用率等方面均表現(xiàn)出更優(yōu)的效果。
     
      該研究得到中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程和國家重點研發(fā)計劃項目的資助。
     
      原文鏈接:https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.104049
    日期:2025-02-05
     
     地區(qū): 中國
     行業(yè): 畜禽肉品 添加劑配料
     標(biāo)簽: 中國 生物 酶活性 甲酸 飼料 肉雞 家禽
     科普: 中國 生物 酶活性 甲酸 飼料 肉雞 家禽
     
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