食品伙伴網訊 1月26日，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第2期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，檢出5批次不合格食品，其中，有4批次不合格食品檢出食品添加劑超標、農獸藥殘留超標。

 

 

　　2批次食品檢出食品添加劑超標，分別為杭州崇賢前村農貿市場高志丕食品店銷售的玉米鍋貼，糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；寧波市鎮(zhèn)海區(qū)莊市阿亞亞海鮮食品店在淘寶（網店）銷售的萵筍（蔬菜干制品），檸檬黃不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　糖精鈉是普遍使用的人工合成甜味劑，在人體內不被吸收，不產生熱量，大部分經腎排出而不損害腎功能。但如果長期攝入糖精鈉超標的食品，可能會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，餐飲食品中不得使用糖精鈉（以糖精計）。餐飲食品中檢出糖精鈉（以糖精計）的原因，可能是企業(yè)為增加產品甜度而超范圍使用甜味劑。

 

　　檸檬黃是常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。檸檬黃基本無毒，不在體內貯積，絕大部分以原形排出體外；但是如果長期大量攝入檸檬黃超標的食品，也存在健康風險?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，檸檬黃在蔬菜干制品中不得使用。蔬菜干制品中檸檬黃檢驗值超標的原因，可能是生產企業(yè)為改善產品色澤、提高市場價值而超范圍使用；還可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。

 

　　2批次食品檢出農獸藥殘留超標

 

　　2批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為溫州市甌海南白象農貿市場譚小林蔬菜攤銷售的老姜，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規(guī)定；杭州錢塘新區(qū)祝雪旺水產商行銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　吡蟲啉屬內吸性新煙堿類殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，生姜中吡蟲啉的最大殘留限量值為0.5mg/kg。生姜中吡蟲啉殘留量超標的原因，可能是在種植過程中違規(guī)使用；也可能是在臨近采收期不當使用所致。

 

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，養(yǎng)殖戶允許使用恩諾沙星，養(yǎng)殖鳊魚中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。恩諾沙星超標的原因，可能是在動物養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產品上市銷售時的藥物殘留量超標。