為排查食品安全隱患，防范和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障春節(jié)期間食品安全，1月20日至24日，咸陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局派出4個(gè)檢查小組，深入13個(gè)縣市區(qū)開展春節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查。

 

　　在武功縣武功印象禮宴中心、盛世假日大酒店，市市場(chǎng)監(jiān)管局、武功縣市場(chǎng)監(jiān)管局監(jiān)管和執(zhí)法人員，深入后廚操作間，對(duì)調(diào)料、食用油、食醋、香麻調(diào)味油、香油、大肉等食材進(jìn)貨票據(jù)進(jìn)及切配、烹飪、餐具洗消等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，并指出蒸碗貼標(biāo)、雞蛋清洗等方面存在的問(wèn)題，要求酒店嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，做好食品安全管理工作。檢驗(yàn)檢測(cè)人員對(duì)酒店凍肉、臘肉、丸子、粉條、鹵牛肉等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽樣，并對(duì)亞硝酸鹽、二氧化硫、農(nóng)藥殘留進(jìn)行快速檢測(cè)，結(jié)果均為陰性。

 

　　在武功縣聚家購(gòu)物中心、武功縣新百貨市場(chǎng)，市場(chǎng)監(jiān)管和執(zhí)法人員，對(duì)超市水果區(qū)、蔬菜區(qū)、大肉區(qū)及市場(chǎng)鮮潤(rùn)鮮肉店、雙匯冷鮮肉店、上品水產(chǎn)店、倪家辣面店等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)門店?duì)I業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證及在售水果、蔬菜、凍肉、牛肉、雞腿、鮮魚、豆腐、蒸碗等食品訂貨票據(jù)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、生鮮肉檢驗(yàn)檢疫證明等進(jìn)行重點(diǎn)檢查。檢驗(yàn)檢測(cè)人員對(duì)超市在售花菜、青椒、生姜、大蒜、鹵牛肉、鹵大腸和市場(chǎng)在售鹵豬耳朵、鹵豬大腸、鹵肘子、菠菜、生菜等食品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽樣，并對(duì)所抽食品農(nóng)藥殘留、二氧化硫、亞硝酸鹽進(jìn)行快速檢測(cè)，結(jié)果均為陰性。

 

　　據(jù)悉，本次專項(xiàng)檢查，市市場(chǎng)監(jiān)管局抽調(diào)市局機(jī)關(guān)、市市場(chǎng)監(jiān)管綜合執(zhí)法支隊(duì)、市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心和四個(gè)分中心、市質(zhì)檢所相關(guān)工作人員，采取“穿透式”檢查執(zhí)法和抽檢、快檢相結(jié)合的方式，重點(diǎn)檢查加工制作銷售蒸碗、凍肉、面制品等食品餐飲和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，各類年貨節(jié)、集會(huì)廟會(huì)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)村市場(chǎng)等，每個(gè)縣市區(qū)檢查對(duì)象不少于8家。檢查品種以春節(jié)期間地方特色熱銷食品、畜禽肉及副產(chǎn)品、肉制品、食用植物油、其他香辛料類調(diào)味品、水產(chǎn)品、豆芽等為重點(diǎn)，每個(gè)縣市區(qū)監(jiān)督抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、快檢不少于30批次。

 

　　截至1月23日，共對(duì)16大類24個(gè)品種食品抽樣452批次。其中：快檢435批次，發(fā)現(xiàn)2批次陽(yáng)性，其余均為陰性；監(jiān)督抽樣13批次，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)3批次，監(jiān)督抽檢搭載風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)1批次，檢驗(yàn)正在進(jìn)行中。（宣教科供稿）