為加強(qiáng)冷凍肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，敦煌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦冷凍肉制品的來(lái)源、儲(chǔ)存條件及質(zhì)量安全狀況，持續(xù)開(kāi)展節(jié)前冷凍肉制品集中檢查，全面排查食品安全隱患，規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。

 

　　監(jiān)管人員深入龍德盛市場(chǎng)、金山路冷凍水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、大型超市等場(chǎng)所，在配合敦煌市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心對(duì)冷凍雞爪開(kāi)展監(jiān)督抽檢的同時(shí)，仔細(xì)查看食品經(jīng)營(yíng)證照是否齊全，儲(chǔ)存溫度是否達(dá)標(biāo)、所售冷凍肉制品的進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，檢驗(yàn)檢疫合格證明是否齊全。同時(shí)，對(duì)冷凍肉制品的外包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息進(jìn)行嚴(yán)格查對(duì)，防止假冒偽劣等不合格冷凍肉制品在市場(chǎng)上流通。對(duì)銷(xiāo)售的冷凍肉制品存在標(biāo)簽不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的食品，執(zhí)法人員要求經(jīng)營(yíng)戶立即下架，并對(duì)存在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)問(wèn)題的產(chǎn)品通報(bào)給食品生產(chǎn)企業(yè)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)監(jiān)督管理局。

 

　　目前，共檢查冷凍肉制品經(jīng)營(yíng)戶30家次，監(jiān)督抽檢8批次。通過(guò)集中檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)了冷凍肉制品經(jīng)營(yíng)戶的食品安全意識(shí)，有效規(guī)范了市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為。下一步，敦煌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對(duì)冷凍肉制品及其他冷鏈?zhǔn)称返谋O(jiān)管力度，不定期開(kāi)展“回頭看”檢查，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售來(lái)源不明、無(wú)檢驗(yàn)檢疫合格證明冷凍肉制品等違法行為，切實(shí)保障消費(fèi)者的飲食安全和身體健康。