“十四五”規(guī)劃實施以來，數字化轉型提升至國家戰(zhàn)略高度，餐飲行業(yè)作為實體經濟的重要組成部分，積極響應號召，投身于數字化轉型的浪潮之中。

 

　　11月18日，由中國烹飪協會和上海辰智商務信息咨詢有限公司聯合主辦，中國烹飪協會企業(yè)家工作委員會、快餐專業(yè)委員會、民族餐飲旅游專業(yè)委員會聯合承辦的2024第十一屆中國餐飲大數據應用峰會在上海市圓滿舉行。

 

　　王敏特邀副會長表示，在新時代背景下，餐飲行業(yè)正站在數字化轉型的十字路口，面臨著前所未有的變革與機遇。餐飲大數據的出現，恰似一把神奇的鑰匙，為我們開啟了洞察餐飲風向、解析行業(yè)趨勢、指引餐創(chuàng)思維的全新大門。它讓我們能夠以數據為依據，深入探索餐飲本質，推動改革創(chuàng)新，從而更好地滿足消費者日益多樣化、個性化的需求，傳承和弘揚中華飲食文化的精髓。

 

　　辰智大數據創(chuàng)始人葛建輝表示，2010-2019年是餐飲企業(yè)高速增長的十年，只要企業(yè)在關鍵抉擇上順勢而為，就能實現更好的增長。但是，在未來慢增長周期下，豐富的經驗要和大數據相結合才能做出更為正確的決策。

 

　　中國烹飪協會企業(yè)家工作委員會執(zhí)行主席吳堅從大數據角度，回顧2024年餐飲行業(yè)發(fā)展情況，洞察區(qū)域市場和下沉市場增長機會，共同展望餐飲行業(yè)前景趨勢，現場反響熱烈。

 

　　本次論壇以“數智化驅動，高質量增長”為主題，圍繞餐飲數智化展開，針對中餐出海、超級效率、超級合伙等話題重點討論，呈現了一個又一個精彩的論點，為中國現代化餐飲業(yè)高質量發(fā)展描繪了一幅幅宏偉藍圖。