2024年3月11日，成都高新區(qū)市場監(jiān)管局收到投訴舉報稱高新區(qū)銅元局火鍋店涉嫌使用回收油。3月13日，高新區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合成都公安局高新分局，對該火鍋店開展聯(lián)合執(zhí)法檢查。經(jīng)詢問該店廚師以及后廚工作人員，均當(dāng)場承認(rèn)存在將顧客食用后的火鍋鍋底油水分離后提取其中紅油，經(jīng)熬煮后用于制作新的火鍋鍋底供顧客食用的行為。

 

　　高新區(qū)市場監(jiān)管局隨即立案調(diào)查，對該店內(nèi)涉及制作使用回收油的設(shè)備進(jìn)行了查封扣押，并將該案件移送成都市公安局高新分局，公安機(jī)關(guān)立案偵查。2024年9月3日，高新區(qū)市場監(jiān)管局收到成都高新區(qū)人民法院《刑事判決書》，該判決書顯示，高新區(qū)銅元局火鍋店店長及店員等人在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，判處相關(guān)人員有期徒刑、罰金，禁止其五年內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)職業(yè)，并追繳違法所得。

 

　　同時

 

　　高新區(qū)銅元局火鍋店使用回收油制作火鍋鍋底供顧客食用的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一項的規(guī)定及《市場監(jiān)督管理嚴(yán)重違法失信名單管理辦法》第二條第二款第三項、第五條第二項的規(guī)定。成都市高新區(qū)市場監(jiān)管局?jǐn)M作出吊銷其《食品經(jīng)營許可證》、終身禁止相關(guān)人員從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作并列入嚴(yán)重違法失信名單的行政處罰。

 

 

　　食品安全事關(guān)人民群眾切身利益。

 

　　《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一項規(guī)定：

 

　　“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品。”

 

　　為依法嚴(yán)懲“地溝油”犯罪活動

 

　　切實維護(hù)人民群眾食品安全

 

　　《最高人民法院、最高人民檢察院、公安部關(guān)于依法嚴(yán)懲“地溝油”犯罪活動的通知》規(guī)定：

 

　　“地溝油”犯罪，是指用餐廚垃圾、廢棄油脂、各類肉及肉制品加工廢棄物等非食品原料，生產(chǎn)、加工“食用油”，以及明知是利用“地溝油”生產(chǎn)、加工的油脂而作為食用油銷售的行為。對于利用“地溝油”生產(chǎn)“食用油”的，或者明知是利用“地溝油”生產(chǎn)的“食用油”而予以銷售的，依照《中華人民共和國刑法》第144條生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪追究刑事責(zé)任。

 

　　當(dāng)事人作為餐飲行業(yè)的經(jīng)營者，明知道使用火鍋回收油是嚴(yán)重違反食品安全法律法規(guī)的行為，卻出于降低成本的目的仍然采取這種做法。這一行為不僅是對現(xiàn)行食品安全法律法規(guī)的公然違背，亦是對消費者健康的嚴(yán)重忽視與不負(fù)責(zé)表現(xiàn)。

 

 

　　民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)乎我們每一個人的身體健康和生命安全。消費者在選擇火鍋店或其他餐飲服務(wù)時，應(yīng)留意店鋪是否有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證件，發(fā)現(xiàn)食物顏色或味道異常，及時向店家提出疑問，必要時可向相關(guān)部門舉報，保留好消費憑證和食物樣本，以便投訴維權(quán)，共同營造良好放心的食品消費環(huán)境。