近日，國家自然科學(xué)基金委員會(huì)官網(wǎng)公布了2024年國家自然科學(xué)基金集中接收申請項(xiàng)目評審結(jié)果。我院陳穎首席專家團(tuán)隊(duì)獲批國家自然科學(xué)基金青年科學(xué)基金—“芝麻過敏原Ses i 3糖基化修飾后在消化過程中致敏性變化規(guī)律及分子機(jī)制研究”，該項(xiàng)目由我院于寧副研究員主持。據(jù)統(tǒng)計(jì)，本年度國家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目資助率僅11.66%，青年項(xiàng)目資助率僅15.54%，為近年來最低。

 

　　該項(xiàng)目以芝麻過敏原Ses i 3為研究對象，圍繞“表征糖基化修飾Ses i 3消化產(chǎn)物的致敏性變化”和“多角度揭示過敏原消化過程中的致敏機(jī)理”兩個(gè)關(guān)鍵問題開展，旨在探究糖基化修飾Ses i 3在體外消化過程中致敏的分子機(jī)制，為加工處理后致敏性蛋白的安全評估及低致敏產(chǎn)品研發(fā)提供理論依據(jù)與技術(shù)支撐。

 

　　陳穎首席專家團(tuán)隊(duì)自2007年起即前瞻性開展了食物過敏原檢測與致敏性消減調(diào)控研究，先后主持食品過敏原相關(guān)的國家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目2項(xiàng)，青年項(xiàng)目2項(xiàng)。牽頭制定過敏原領(lǐng)域國家標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)40項(xiàng)，占該領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)的近70%，是國內(nèi)該領(lǐng)域研究的第一方陣，多項(xiàng)研究成果為食物過敏原風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警及監(jiān)測發(fā)揮了重要技術(shù)支撐和保障。