夏季是露天美食、夜市燒烤等餐飲經營消費旺季。近日，岳陽市君山區(qū)市場監(jiān)管局聯合區(qū)文明辦，組織各市場監(jiān)管所、鄉(xiāng)鎮(zhèn)應急辦、燃氣辦、消防大隊、派出所、執(zhí)法中隊等多部門組織開展夜市食品安全和計量專項整治行動。持續(xù)釋放君山區(qū)“夜經濟”活力，實現“煙火氣”與“文明風”同行。

 

　　此次專項整治以全區(qū)范圍內的燒烤店、火鍋店、大排檔等經營主體為重點，以夜查餐廳、直擊后廚等方式展開，主要針對經營主體經營資格、從業(yè)人員健康證、食材進貨查驗、牛羊肉等肉類檢驗檢疫、餐具清洗消毒、三防設施、操作間環(huán)境衛(wèi)生、制止餐飲浪費、餐廚垃圾處理等各個環(huán)節(jié)開展全面檢查和指導，逐環(huán)節(jié)講解餐飲服務操作規(guī)。同時，對夜市電子計價稱開展計量檢查，要求商家誠信經營，堅守職業(yè)道德，針對發(fā)現的風險隱患，現場指導整改，對于不能立即整改的則責令限期整改。

 

　　檢查發(fā)現，部分商家存在冷凍肉制品無有效包裝，部分肉制品索票索證不齊全；貯存設施不完善；電子計價稱超過計量檢定周期等問題。執(zhí)法人員當場下達責令改正通知書，并督促經營者必須履行進貨查驗和索證索票義務，確保進貨渠道來源合法。檢查過程中還加強對《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的宣貫，進一步強化食品安全主體責任，落實食品安全管理制度，增強食品安全守法意識。區(qū)文明辦志愿者對受檢商家和周邊用餐群眾分發(fā)誠信經營、文明用餐、勤儉節(jié)約的宣傳手冊，深化和踐行“文明服務”“文明餐桌”的理念。截至目前，共檢查夜市食品經營戶47家，責令整改12家，發(fā)現問題隱患3個。（供稿：君山區(qū)市場監(jiān)管局 劉敏 李方婷）