近期，西安市市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)召開(kāi)專題會(huì)議，印發(fā)工作通知，詳細(xì)安排部署我市2024年秋季校園及周邊食品安全工作，確保廣大師生在校期間飲食安全。9月1日，我市學(xué)校、幼兒園迎來(lái)開(kāi)學(xué)，全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)迅速行動(dòng)，全面開(kāi)展校園及周邊食品安全檢查。

 

 

　　組織監(jiān)管執(zhí)法人員深入各學(xué)校食堂，重點(diǎn)排查各學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證明辦理情況、加工場(chǎng)所清潔衛(wèi)生情況、“三防”及餐飲具消殺設(shè)備有效運(yùn)行情況。并積極利用“互聯(lián)網(wǎng)明廚亮灶”對(duì)校園食堂進(jìn)行輪動(dòng)巡檢，抓拍人員違規(guī)操作行為，及時(shí)線上進(jìn)行糾正，確保問(wèn)題隱患清零。以市場(chǎng)監(jiān)管所為單位聯(lián)合轄區(qū)街辦對(duì)轄區(qū)校外托管機(jī)構(gòu)從環(huán)境衛(wèi)生、操作規(guī)范、進(jìn)貨查驗(yàn)以及索證索票、食品留樣等方面開(kāi)展食品安全集中培訓(xùn)。

 

 

　　加大對(duì)學(xué)校食堂及學(xué)校周邊市場(chǎng)的檢查力度，保障校園周邊市場(chǎng)安全。市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員針對(duì)學(xué)校食堂的人員管理、食品索證、索票制度落實(shí)以及校園食堂操作規(guī)范落實(shí)開(kāi)展全方位的檢查。同時(shí)，積極對(duì)校園周邊的餐飲、奶茶店等單位的許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明等進(jìn)行檢查。

 

 

　　聯(lián)合轄區(qū)多部門(mén)開(kāi)展2024秋季開(kāi)學(xué)前學(xué)校食堂食品安全檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)開(kāi)學(xué)前校園食品安全監(jiān)管工作。重點(diǎn)檢查各學(xué)校食堂的食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄是否完備。同時(shí)針對(duì)假期前庫(kù)存的食品及原料是否清理，廚具衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)驗(yàn)收、“三防”設(shè)施是否齊全，食品留樣是否規(guī)范等情況進(jìn)行查驗(yàn)，并現(xiàn)場(chǎng)查看各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制是否到位。此外，檢查組現(xiàn)場(chǎng)宣傳相關(guān)法律法規(guī)和食品安全科普知識(shí)，要求學(xué)校強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)，完善并遵守校園食品安全系列規(guī)章制度，認(rèn)真開(kāi)展校園食品安全自查工作，嚴(yán)把食品安全關(guān)。

 

 

　　充分發(fā)揮監(jiān)管職能，積極通過(guò)召開(kāi)聯(lián)合部署會(huì)、開(kāi)展全業(yè)務(wù)培訓(xùn)指導(dǎo)、專項(xiàng)檢查整治等多種方式，進(jìn)一步凈化學(xué)校食品安全環(huán)境，護(hù)航秋季開(kāi)學(xué)“第一餐”。聯(lián)合教育局召開(kāi)轄區(qū)2024年校園食品安全管理專題部署會(huì)，進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)中小學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食品安全管理，夯實(shí)食品安全責(zé)任。