為進一步加強肉類產品質量安全監(jiān)管，推動市場監(jiān)管領域群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治工作走深走實，滑縣市場監(jiān)督管理局扎實開展肉類產品專項整治行動，切實保障食品安全。

 

　　一是部署到位，迅速行動。召開肉類產品專項整治工作部署會，明確整治目標，對肉類及肉制品生產經營重點環(huán)節(jié)開展拉網式大排查，深挖肉類產品違法線索，堅決斬斷非法加工、銷售鏈條。

 

　　二是措施到位，壓實責任。督促企業(yè)落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”機制；嚴格落實進貨查驗、索證索票、生產過程控制等食品安全管理制度，加強抽檢監(jiān)測和風險評估，嚴厲打擊以假充真、以次充好及銷售過期、變質等不合格肉制品行為。

 

　　三是檢查到位，確保成效。緊盯重點區(qū)域，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城鄉(xiāng)結合部、農村肉品小攤點經營的豬肉是否有動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明“兩證”、動物產品檢疫合格章、肉品品質檢驗合格章“兩章”等進行重點檢查，向肉品經營者和消費者宣傳講解食品安全相關知識及法律法規(guī)，切實保障農村及城鄉(xiāng)結合部肉類及肉制品食品生產經營環(huán)節(jié)產品質量安全。