為切實保障來黃游客及廣大市民的飲食安全，黃山市市場監(jiān)管局在全市開展“統(tǒng)一查餐廳”行動，通過日巡+夜查，保障夏季旅游餐飲食品安全。全市共出動檢查人數(shù)333人，檢查餐飲服務(wù)提供者389家，責(zé)令整改23家。并邀請人大代表和政協(xié)委員19人全程參與并監(jiān)督檢查過程，共同為食品安全保駕護航。
一是突出重點守底線。此次統(tǒng)一行動的重點是旅游餐飲服務(wù)提供者食品處理區(qū)衛(wèi)生環(huán)境、“三防”設(shè)施、食品原料票據(jù)憑證等內(nèi)容，針對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當場督促立即整改。
二是管服并重抓整改。圍繞日常食品安全中心工作，突出旅游餐飲監(jiān)管工作目標，采用“流動診所”方式，隨機檢查，現(xiàn)場給出整改措施，要求經(jīng)營者堅持自查，對整改措施落實到位。
三是宣傳引導(dǎo)嚴自律。檢查過程中，執(zhí)法人員積極宣傳《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，引導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者強化自律，做到誠信經(jīng)營，絕不銷售和使用過期食品以及不符合食品安全標準的食品及食品原料，全面規(guī)范自身經(jīng)營行為。
全市各級市場監(jiān)管部門以現(xiàn)場檢查與培訓(xùn)指導(dǎo)相結(jié)合的方式，強化服務(wù)，督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)從業(yè)人員規(guī)范經(jīng)營行為，強化食品安全意識，消除食品安全風(fēng)險隱患，不斷夯實食品安全基礎(chǔ)。
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