食品伙伴網訊，2024年8月7日-9日，由成都富美特信息科技有限公司（食品伙伴網）主辦，濟南富美特信息科技有限公司、北京聯食認證服務有限公司協(xié)辦的“第四屆酒類企業(yè)食品質量安全控制專項培訓”在成都成功舉辦。本次培訓有來自四川、江西、貴州、河南、湖北、陜西、廣州等多個省市地區(qū)的50多位酒類行業(yè)同仁來到現場參與學習交流，參加企業(yè)包括四川郎酒股份有限公司、瀘州老窖股份有限公司、四川劍南春（集團）有限責任公司、貴州茅臺酒廠（集團）保健酒業(yè)有限公司、四川省宜賓五糧液仙林生態(tài)酒業(yè)有限公司、陜西西鳳酒股份有限公司、江西李渡酒業(yè)有限公司、河南仰韶酒業(yè)有限公司、四川邛崍金六福崖谷生態(tài)釀酒有限公司等多家國內知名酒類企業(yè)。本次培訓邀請了行業(yè)監(jiān)管專家、法規(guī)標準專家、酒類企業(yè)現場檢查專家，圍繞著酒類行業(yè)監(jiān)管與合規(guī)、落實食品安全主體責任、法規(guī)標準應用、風險管控、標簽標識評審等方面展開學習與交流討論，為期兩天半的培訓于8月9日圓滿結束。
培訓第一天
培訓正式開始前由食品伙伴網食品安全質量服務事業(yè)部孔繁惠總經理和四川省食品生產經營安全協(xié)會副秘書長秦覃進行開場致辭，歡迎各位同仁的參與并預祝本次培訓順利舉辦。致辭結束后培訓正式開始，上午由食品伙伴網酒類法規(guī)標準專家、酒質量安全服務部經理、國家注冊酒類高級檢查員李貴民老師發(fā)言，進行酒類產品相關最新標準應用解讀和酒類產品相關最新法規(guī)變化解讀。
下午繼續(xù)由李貴民老師為大家進行“GB 14881在酒類生產企業(yè)的應用解讀”及“GB 14881征求意見稿主要變化內容梳理”。2023年12月11日，國家衛(wèi)生健康委員發(fā)布了GB 14881《食品安全國家標準 食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》征求意見稿。“征求意見稿”根據《食品安全法》及其實施條例有關內容，結合標準實施過程中的問題以及監(jiān)管部門、食品行業(yè)、專家學者的建議進行了修訂。整體來看，“征求意見稿”內容變動較大?，F場學員學習積極性非常高，課程結束后學員反饋每一頁PPT都是干貨，并就課程內容與老師進行交流討論。
培訓第二天
食品標簽是向消費者提供食品信息的直觀載體，是消費者選擇和食用包裝食品的依據，近年來，市場對酒類標簽的要求越來越嚴格。培訓第二天上午圍繞標簽主題由兩位老師發(fā)言，食品伙伴網法規(guī)標準培訓講師王東華老師進行了“酒類標簽評審要點解讀及案例分析”課程講解，介紹了標準、法規(guī)對酒類標簽標識的具體要求，并結合大量案例梳理了酒類標簽標識評審要點。食品伙伴網食品安全總顧問、技術總監(jiān)、標簽審核專家、食品合規(guī)管理體系專家張佳兵老師，進行了GB 7718征求意見稿主要變化及《食品標簽監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》修訂內容的講解。大家在實際生產管理中遇到的標簽問題，紛紛和專家老師、行業(yè)同仁進行交流研究。
下午培訓由李貴民老師帶來“《食品安全法》及其實施條例在酒類生產企業(yè)的實際應用解讀”和“《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》應用解讀及案例分析”。李老師結合了大量的案例對酒類企業(yè)落實食品安全主體責任進行了精彩的講解，每位學員都對酒類企業(yè)落實食品安全主體責任有了更深刻的理解。
培訓第三天
培訓第三天上午由食品伙伴網張佳兵老師為大家?guī)?ldquo;食品合規(guī)管理體系在酒類企業(yè)的實際應用解讀”。隨著張老師的分享結束，本次酒類食品質量安全專項培訓的理論課程就全部結束了。接下來就是檢驗大家學習成果的時間，進行了食品安全員考核，大家都可以取得了優(yōu)異的成績。
通過兩天半的學習交流，各位學員都受益頗多，也一定會將這幾天所學到知識，應用到未來生產經營管理過程中，嚴于律己，勇于開拓創(chuàng)新，為酒類產業(yè)高質量發(fā)展提供新思路。食品伙伴網后續(xù)會持續(xù)開展酒類相關法規(guī)標準專項解讀等培訓，也會持續(xù)為酒企提供法規(guī)標準收集評審、生產現場管控指導、合規(guī)風險管控咨詢、質量提升等服務，歡迎酒企的朋友多多關注我們，隨時聯系我們。
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