請問已取得《食品經(jīng)營許可證》生食類制售經(jīng)營項目的餐飲店，是否可以在生食類專間內(nèi)同時經(jīng)營壽司？

 

　　答復(fù)內(nèi)容：

 

　　您好，依據(jù)《食品經(jīng)營許可審查通則》第二十七條：“從事冷葷類食品制售、冷加工糕點制售、生食類食品制售，中央廚房和集體用餐配送單位進(jìn)行直接入口易腐食品的冷卻和分裝、分切操作的（在封閉的自動設(shè)備中操作的除外），應(yīng)分別設(shè)置相應(yīng)的專間。”要求，應(yīng)分別設(shè)置相應(yīng)的專間。

 

　　此回復(fù)僅作政務(wù)咨詢使用，不具有法律解釋等法定效力，不作為行政執(zhí)法、行政復(fù)議、行政訴訟等程序的依據(jù)材料，具體事件處理應(yīng)當(dāng)由屬地管轄單位根據(jù)查明的事件事實，依照法定程序進(jìn)行認(rèn)定。？？

 

　　感謝您對我局工作的支持與理解！