感官有約
感官風(fēng)味輪（Sensory Flavor Wheel）一種用于描述和分類食品和飲料風(fēng)味特征的工具。最初由咖啡行業(yè)開發(fā)，后來(lái)被廣泛應(yīng)用于葡萄酒、啤酒、巧克力和其他食品的品鑒中。風(fēng)味輪通常以圓形圖表的形式呈現(xiàn)，中心是廣義的風(fēng)味類別，向外逐層細(xì)化，最終到達(dá)具體的風(fēng)味描述。接下來(lái)，我們將走進(jìn)感官“風(fēng)味輪”的世界，了解感官風(fēng)味輪的建立與使用！
主辦單位
感知網(wǎng)&食品伙伴網(wǎng)
活動(dòng)時(shí)間
2024年8月23日下午
活動(dòng)地點(diǎn)
線上直播
活動(dòng)內(nèi)容
活動(dòng)費(fèi)用
直播免費(fèi)，無(wú)回看。
發(fā)言征集
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