眼下，正值夏季高溫時節(jié)，同時又迎來了“升學宴”“謝師宴”等群體性聚餐的高峰期，為有效預防和嚴格控制各類食源性疾病和食物中毒事件發(fā)生，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，九江市市場監(jiān)管局發(fā)布夏季餐飲食品安全消費警示，提醒各類餐飲服務單位和消費者注意食品安全。
對餐飲服務單位的提示
1.要嚴把食品及原料采購索證索票關(guān)、驗收入庫關(guān)，嚴禁采購和使用國家明令禁止的食品及原料，嚴禁外購散裝熟食和隔餐、隔夜熟食。不采購制售禁捕區(qū)域非法捕撈漁獲物和國家明令禁止經(jīng)營的野生動植物。
2.從業(yè)人員必須持健康證上崗，凡患有發(fā)熱、腹瀉、化膿性滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病者應將其立即調(diào)離餐飲服務工作崗位。
3.引導消費者適量點餐，形成科學健康、杜絕浪費的良好習慣。配置“公筷公勺”，引導消費者自覺使用，倡導綠色環(huán)保，杜絕奢侈浪費。
4.必須嚴格按照食品經(jīng)營許可類別和項目等開展經(jīng)營活動，按規(guī)定做好食品留樣觀察工作。
對廣大消費者的提示
1.選擇餐館設宴要慎重，應選擇證照齊全、就餐場所環(huán)境整潔衛(wèi)生的餐廳，如果發(fā)現(xiàn)顏色或味道異常，應立即停止食用。
2.厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費，開展“光盤行動”，剩余飯菜分類打包冷藏，再次食用時充分加熱煮透。使用“公勺公筷”，盡量不使用一次性餐飲具。
3.要選擇安全的食物，慎用涼菜及冰冷的飲料，切忌暴飲暴食，用餐結(jié)束后要索取發(fā)票等相關(guān)就餐憑證。
4.就餐后如出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，應立即就診并保存好發(fā)票、就診記錄、檢驗報告等相關(guān)憑證。并及時撥打九江市市場監(jiān)管局投訴舉報電話“12315”。
稿源：食品經(jīng)營科
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