為進一步規(guī)范肉及肉制品市場生產(chǎn)經(jīng)營秩序，提升肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，近期，梁山縣市場監(jiān)管局聚焦肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)，扎實開展肉及肉制品違法犯罪專項整治行動。

 

　　本次專項整治行動，執(zhí)法人員以肉制品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、熟食店、餐飲店等為重點，以豬肉、牛羊肉、禽肉、冷凍肉及其肉類產(chǎn)品為重點品種，對梁山縣域食品生產(chǎn)單位食品添加劑使用、產(chǎn)品標識、生產(chǎn)記錄，經(jīng)營單位食品保質(zhì)期、產(chǎn)品檢驗合格證明、進貨查驗記錄，餐飲單位食品原料采購渠道、加工制作過程、食品留樣等環(huán)節(jié)進行重點檢查。要求食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴格落實食品安全主體責任，將“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制落到實處，自覺清理“三無”食品和過期、變質(zhì)食品，堅決杜絕不合格肉類食品流入市場。嚴厲打擊采購、加工、經(jīng)營病死動物產(chǎn)品以及來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫和檢驗檢疫不合格的動物產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營行為。

 

　　截至目前，已檢查肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位873家，抽檢200余批次。下一步，梁山縣市場監(jiān)管局將嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，嚴厲打擊肉及肉制品違法違規(guī)行為，堅決守護好人民群眾“舌尖上的安全”。