為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，進一步加強肉類產品監(jiān)管工作，督促生產經營主體落實食品安全主體責任，切實規(guī)范從業(yè)者生產經營行為，保障肉類產品質量安全，近日，城東區(qū)市場監(jiān)督管理局聯合城東區(qū)公安分局開展肉類產品違法犯罪專項整治行動。

 

　　聯合檢查組以農貿市場、商場超市、鹵肉店等為重點場所進行系統排查整治，嚴查經營單位主體資質是否合法，是否依法落實“日管控、周排查、月調度”機制；嚴查生鮮肉“兩證兩章”及進貨查驗、索票索證落實等情況；嚴查加工經營場所衛(wèi)生是否達標，是否存在違規(guī)使用“生鮮燈”，是否存在以次充好、以假充真、超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為。嚴厲打擊無證、無照加工銷售肉制品違法違規(guī)行為；嚴厲打擊使用病死毒死、未經檢疫及來源不明畜禽、摻雜使假和使用非食用物質生產加工肉制品等違法犯罪行為。

 

　　檢查中，執(zhí)法人員強化政策宣傳和業(yè)務指導，及時向經營者講解相關法律法規(guī)及偽劣生鮮肉和肉制品的危害，督促生產經營者嚴格落實食品安全主體責任，執(zhí)行好肉品安全自查、不合格肉品退市等制度，不斷提升經營者的法律意識和規(guī)范管理能力。此次行動，共檢查肉類產品經營單位47戶次，發(fā)現問題5條，現場督促整改5條，有效規(guī)范了各經營單位經營行為。

 

　　下一步，城東區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展肉類產品違法犯罪專項整治行動，規(guī)范建立肉類及肉類制品經營戶檔案臺賬，形成常態(tài)化管理，督促經營者嚴格把好進貨查驗關，加大對肉類及肉類制品違法違規(guī)行為打擊力度，從源頭上杜絕不合格肉類及肉類制品流入市場。