澳門市政署獲悉香港食物安全中心公布，一款瓶裝腐乳被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌，已即時(shí)向本澳食品業(yè)界發(fā)出食品預(yù)警，并派員到市面巡查，防止涉事批次產(chǎn)品繼續(xù)流通。業(yè)界如持有相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)停止供應(yīng)及出售。同時(shí)，呼吁市民停止食用有關(guān)產(chǎn)品。
涉事產(chǎn)品名稱為“廖孖記衛(wèi)生腐乳王”，凈重二百五十五克，來源地為香港，此日期前最佳是二零二五年八月七日，生產(chǎn)商為廖孖記有限公司。
蠟樣芽孢桿菌廣泛存在於自然環(huán)境中，倘制作或貯存食品過程不當(dāng)，便會(huì)增加蠟樣芽孢桿菌在食品中生長繁殖及產(chǎn)生毒素的風(fēng)險(xiǎn)。一般情況下，進(jìn)食含過量蠟樣芽孢桿菌及其耐熱毒素的食品，可引致嘔吐、腹瀉等腸胃不適癥狀。
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