為貫徹落實全省食品安全三年攻堅行動總體部署，切實維護人民群眾身體健康和生命安全，全面加強新修訂的《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》的宣貫落實，省市場監(jiān)管局聯(lián)合省商務廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳擬對農(nóng)批市場食品安全“兩個責任”落實情況開展督導調(diào)研，全面提升食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全規(guī)范化管理水平。

 

　　督促農(nóng)批市場開辦者和入場銷售者履行法律義務，規(guī)范食品安全管理和經(jīng)營行為。壓緊屬地包保責任，督促包保干部嚴格對照任務清單，開展實地包保督導。發(fā)現(xiàn)問題督促市場開辦者和入場銷售者立行立改，并及時通報屬地監(jiān)管部門，形成工作閉環(huán)，實現(xiàn)包保覆蓋率、督導完成率、問題整改率分別達到100%；壓實企業(yè)食品安全主體責任，指導農(nóng)批市場實現(xiàn)食品安全總監(jiān)、安全員配備率達到100%。督促市場開辦者把懂管理、懂業(yè)務的人任命為食品安全總監(jiān)和食品安全員，將“日管控、周排查、月調(diào)度”機制內(nèi)嵌于企業(yè)食品安全管理過程，杜絕管理與記錄“兩層皮”。

 

 

　　聚焦農(nóng)批市場制度機制建設、人員配備、檢驗檢測、分區(qū)布局、設施設備、環(huán)境衛(wèi)生、過程控制、追溯管理等重要環(huán)節(jié)，深入查找制約農(nóng)批市場發(fā)展瓶頸及亟待解決的突出問題，形成問題清單，提出改進提升措施，指導督促市場開辦者科學制定升級改造建設方案，著力補齊短板弱項，建立健全農(nóng)批市場食品安全管理和風險管控長效機制，加固農(nóng)批市場作為“米袋子、菜籃子、果盤子”重要產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全防線。

 

　　做好“食安遼寧——食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)”推廣應用，試點建立全省食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷銜接電子化管理機制。持續(xù)保持入場銷售者電子化信息建檔率達100%，食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議簽訂率達100%，食品安全公開承諾率達100%，檢驗檢測信息上傳率達100%。試點推進省內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷銜接電子化管理，開展承諾達標合格證電子化管理追溯試點工作，大力推進食用農(nóng)產(chǎn)品溯源信息重點向?qū)W校食堂、單位食堂、中央廚房、學生集體用餐配送單位和大型商超等5類食品經(jīng)營單位延伸，推廣應用“食安遼寧碼”溯源管理，探索建立農(nóng)產(chǎn)品全鏈條質(zhì)量管控體系。

 

 

　　鼓勵農(nóng)批市場開辦者提檔升級快檢設備，適度減少“有機磷和氨基甲酸酯”農(nóng)殘檢測項目，增加“膠體金”檢測卡使用，以上一年度檢出不合格率高的品種和項目為重點，提高農(nóng)獸藥殘留問題發(fā)現(xiàn)率，將食品快檢能力建設作為農(nóng)批市場食品安全規(guī)范提升重要內(nèi)容。

 

 

　　鞏固“治違禁控藥殘促提升”治理成果，繼續(xù)保持對重點農(nóng)產(chǎn)品的專項治理，結合本地區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險隱患、抽檢監(jiān)測突出問題，以及涉及本地的區(qū)域性、季節(jié)性問題主動加大監(jiān)管力度，對開辦者入場檢驗檢測率低、抽樣檢驗檢測數(shù)量少及近年來抽檢結果不合格的品種，實施重點抽檢，加大抽檢頻次和數(shù)量。

 

　　來源：食品經(jīng)營處