為切實(shí)做好高考期間食品安全工作，保障廣大師生飲食安全，汕頭市各級市場監(jiān)管部門高度重視、周密部署，結(jié)合校園食品安全排查整治、中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治，深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，圓滿完成食品安全保障工作。

 

　　考前檢查，消除隱患。各級市場監(jiān)督部門強(qiáng)化聯(lián)動，在高考前期集中開展對考點(diǎn)學(xué)校食堂、考生集體用餐配送單位、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營許可資質(zhì)、食品原料采購查驗(yàn)、加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣管理、禁止供應(yīng)高危易腐食品等內(nèi)容。督促考點(diǎn)學(xué)校食堂落實(shí)食品安全校長負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求，切實(shí)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，最大限度地消除學(xué)校校園及周邊食品安全隱患。

 

　　駐點(diǎn)保障，全程監(jiān)督。高考期間，我局啟動重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障工作機(jī)制，結(jié)合2024年食品安全抽檢、快檢計(jì)劃安排，開展對學(xué)校食堂食材的監(jiān)督抽檢和快檢快篩工作；全市36個考點(diǎn)食堂均安排業(yè)務(wù)骨干駐點(diǎn)保障，駐點(diǎn)人員嚴(yán)格菜單審查，禁止供應(yīng)加工高風(fēng)險(xiǎn)食品，規(guī)范加工操作，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

 

　　宣傳引導(dǎo)，應(yīng)急值守。通過新聞媒體、微信公眾號積極對考生開展食物中毒預(yù)防、季節(jié)性食品安全常識、衛(wèi)生飲食習(xí)慣等知識的宣傳教育，提高師生的防范意識增強(qiáng)廣大考生的食品安全意識和自我保護(hù)能力。加強(qiáng)應(yīng)急值守工作，確保人員在崗、信息暢通，及時回應(yīng)社會關(guān)切。

 

　　中考臨近，全市各級市場監(jiān)管部門將繼續(xù)加大監(jiān)管力量，組織專項(xiàng)檢查，突出食品溯源、規(guī)范操作和應(yīng)急處置等重要關(guān)口，全力開展中考前食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，全力保障廣大考生飲食安全。