食品安全無小事，校園食品安全事關(guān)全體師生健康今年以來，江永縣市場監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個最嚴(yán)”要求，在縣委、縣政府的大力支持下，強(qiáng)化技術(shù)支撐，建立起校園食品檢測三道關(guān)卡，從源頭守護(hù)校園食品安全。

 

　　食材配送是學(xué)校食品安全管理的源頭，江永縣市場監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，不斷強(qiáng)化學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商的日常監(jiān)管，督促企業(yè)落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。5家學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商全部配備標(biāo)準(zhǔn)蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測儀器，設(shè)立獨(dú)立檢測室和專業(yè)檢測工作人員，對購進(jìn)和配送的蔬菜做到天天檢、批批檢，并主動向?qū)W校提供蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測報告；在配送大宗食材大米和食用油時，做到每批次提供檢測報告，嚴(yán)格把控食材配送質(zhì)量，筑牢校園食品安全首道防線。

 

 

　　該局探索建立校園食材配送雙向把關(guān)機(jī)制，累計投入專項資金20萬元，指導(dǎo)全縣46所學(xué)校、公立幼兒園全覆蓋配備蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測儀器，做到專人專管。學(xué)校食品安全管理人員對食材供應(yīng)商配送的食材嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，核查每批次檢驗(yàn)報告的同時，檢測人員對購進(jìn)的蔬菜再次進(jìn)行農(nóng)藥殘留快速檢測，并及時將檢測結(jié)果在食堂就餐區(qū)公示，接受廣大師生和家長監(jiān)督。如出現(xiàn)檢測不合格的食材，學(xué)校將對問題食材進(jìn)行處理，向相關(guān)部門報告并進(jìn)一步處置，切實(shí)避免農(nóng)藥殘留超標(biāo)食材流入校園食堂情況的發(fā)生。

 

 

　　該局每年組織開展校園食品安全監(jiān)督抽檢工作，以食材供應(yīng)商和學(xué)校食堂為重點(diǎn)抽檢對象，主要監(jiān)督抽檢大米、食用植物油、食用農(nóng)產(chǎn)品等大宗食材，全方位護(hù)航校園食品安全，有效預(yù)防食源性疾病事件發(fā)生。今年以來，全縣共開展校園食品安全專項抽檢106批次。同時，江永縣充分運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺，采用線上巡查發(fā)現(xiàn)問題、線下指導(dǎo)整改的方式，全方位對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行智慧監(jiān)管，讓監(jiān)管從“幕后”走到“屏前”，切實(shí)提升校園食品安全監(jiān)管效能。（供稿：江永縣市場監(jiān)管局 楊霞 魯珊）