?。?購買粽子后應(yīng)盡快食用，避免長時(shí)間貯存；

 

　?。?粽子被打開前，內(nèi)里的糯米及餡料不應(yīng)外露，烹煮時(shí)亦不應(yīng)直接接觸到繩子，確保粽子在烹調(diào)前后及其間不被污染；

 

　?。?如非即時(shí)食用或烹煮，應(yīng)將粽子貯存于攝氏四度或以下，或按照包裝上的指示適當(dāng)存放；

 

　?。?已煮熟但非即時(shí)進(jìn)食的粽子應(yīng)放在有蓋容器內(nèi)，并于冷卻后存放在雪柜上格，其他生的食物則應(yīng)放在下格，避免交叉污染；

 

　?。?進(jìn)食前，應(yīng)將粽子徹底翻熱至中心溫度達(dá)攝氏七十五度或以上；

 

　　＊ 粽子不應(yīng)翻熱超過一次；及

 

　　＊ 已翻熱的粽子應(yīng)盡快食用。

 

　　享用粽子

 

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　?。?進(jìn)食前，用流動清水及枧液洗手，搓手最少二十秒；及

 

　?。?進(jìn)食時(shí)，減少使用豉油或砂糖等調(diào)味料。

 

　　發(fā)言人說：「一般而言，粽子的能量、脂肪及鈉含量偏高。市民在歡度節(jié)日時(shí)亦要保持均衡飲食，因應(yīng)個(gè)人健康狀況，適量進(jìn)食粽子。我們建議市民與親友共享粽子，除增添節(jié)日氣氛外，更可淺嘗不同口味的粽子，避免過量進(jìn)食。市民可參考預(yù)先包裝食物上的營養(yǎng)標(biāo)簽比較產(chǎn)品的營養(yǎng)成分，以作出較健康的選擇?！?/div>