隨著當下預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展火熱，各大菜系紛紛順應產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，用工業(yè)化、規(guī)模化助力產(chǎn)業(yè)強勁發(fā)展。作為有著千年歷史的菜式，陜菜多元化的食材和菜品，為發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)奠定了良好的基礎，而陜菜也必會借助預制菜的東風出省、出國、出圈。

 

　　5月23—25日，在良之隆·2024中國陜菜食材電商節(jié)在西安國際會展中心（浐灞）4號館舉辦期間，組委會將聯(lián)合陜西省食品協(xié)會、陜西省預制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會同期舉辦“陜菜中國行預制食材可持續(xù)發(fā)展論壇”，積極探討陜菜品牌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展之道。

 

　　論壇以“千年陜菜· 講述品牌故事 布局全國· 精耕渠道未來”為主題，將邀請業(yè)內(nèi)精英和專家學者，圍繞陜菜品牌的歷史淵源、文化特色、市場現(xiàn)狀和未來趨勢等方面展開討論，分享成功的品牌案例和營銷策略，探討如何借助現(xiàn)代科技手段和市場渠道，推動陜菜品牌全國布局和有效開拓市場，為陜菜產(chǎn)業(yè)的繁榮和壯大注入新的活力和動力。

 

　　本次論壇以“陜菜中國行”為基礎，推廣陜菜文化，提升陜菜品牌的知名度和影響力，促進陜菜產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展，將現(xiàn)場舉辦“陜菜中國行”揭牌儀式。

 

　　屆時，陜西科技大學食品科學與工程學院教授黃峻榕、西北農(nóng)林科技大學食品科學與工程學院副院長 預制菜陜西省高校工程研究中心主任王云陽將帶來Al助力“千年陜菜”融入國內(nèi)大循環(huán)和中式預制食品智造技術(shù)體系、安全控制和產(chǎn)學研實踐與思考的分享，還有陜西秦吼食品科技有限公司、陜西一統(tǒng)餐飲管理有限公司、潼關(guān)縣潼蘇祥食業(yè)有限公司企業(yè)領導人將以陜菜的創(chuàng)新推廣和市場開拓分享各自的實戰(zhàn)經(jīng)驗。

 

　　活動還將舉辦題為“千年陜菜的市場趨勢與品牌建設”的圓桌論壇，陜西省餐飲業(yè)商會終身榮譽會長聶磊、中國食品工業(yè)協(xié)會副會長、陜西省食品協(xié)會秘書長林曉平、益海嘉里興平工業(yè)食品有限公司董事長米杰、中國飯店協(xié)會副會長 陜西省餐飲聯(lián)合會會長 西安飲食股份有限公司黨委書記董事長靳文平、陜西科技大學設計與藝術(shù)學院教授 博士生導師 大型央視記錄片《千年陜菜》的總撰稿人田龍過、西北大學經(jīng)濟博士 陜西新絲路電子商務研究院院長 商務部跨境電商專家董馳、中通冷鏈副總裁黎冰，七位嘉賓將就各自領域經(jīng)驗為陜菜市場感知創(chuàng)新和品牌打造建言獻策。

 

　　論壇還將頒發(fā)《尋味千年 舌尖三秦 》陜菜中國行美食文化傳播獎，以表彰為陜菜文化傳播和美食推廣所作出突出貢獻的企業(yè)和單位，鼓勵他們?yōu)榇瞬恍概?，共?chuàng)陜菜品牌的美好未來。

 

　　挖掘陜菜品牌潛能、積極探討產(chǎn)業(yè)布局和市場開拓之策，促進陜菜品牌和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

 

　　5月23日，陜菜中國行預制食材可持續(xù)發(fā)展論壇在西安國際會展中心（浐灞）4號館邀您參加。