春耕夏耘，秋收冬藏，中國(guó)將幾千年博大精深的飲食文化濃縮成精華，講究順應(yīng)天時(shí)，應(yīng)節(jié)而動(dòng)。2024 SIAL 中餐廳將精選中國(guó)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中極具代表性節(jié)點(diǎn)，打造具有獨(dú)特文化內(nèi)涵和時(shí)令特色的中式創(chuàng)新菜品，在四季更替的律動(dòng)中品鑒東方珍饈美味。
賽事集結(jié)優(yōu)秀中餐品牌——排隊(duì)第一的川菜品牌、北京知名老字號(hào)餐飲、新派湘菜網(wǎng)紅品牌、火遍全國(guó)的新勢(shì)力餐飲品牌....透過(guò)SIAL 中餐廳突破華夏，將品牌菜品與中餐文化推向國(guó)際市場(chǎng)，提升業(yè)內(nèi)影響力，打響中國(guó)餐飲品牌的國(guó)際知名度，并以創(chuàng)新之味引領(lǐng)中餐發(fā)展新方向。
2024 SIAL 中餐廳賽事將圍繞中國(guó)二十四節(jié)氣展開(kāi)，精選極具代表性的十大節(jié)氣做為現(xiàn)場(chǎng)比賽主題，打開(kāi)四季味蕾卷軸。
立春、驚蟄、夏至、大暑、小滿
霜降、立秋、白露、冬至、大雪
每個(gè)參賽團(tuán)隊(duì)需根據(jù)指定節(jié)氣主題限時(shí)制作相應(yīng)菜品，烹飪結(jié)束后，選手將從創(chuàng)意、食材選用、節(jié)氣搭配等維度進(jìn)行菜品講解，由行業(yè)知名烹飪大師及評(píng)委打分選出獲獎(jiǎng)選手。
優(yōu)勝團(tuán)隊(duì)將獲得榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)
大中華區(qū)美食領(lǐng)袖大獎(jiǎng)
大中華區(qū)臻味典范大獎(jiǎng)
大中華區(qū)匠心美食大獎(jiǎng)
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其它獎(jiǎng)項(xiàng)將現(xiàn)場(chǎng)公布
創(chuàng)新菜品展示：
邀請(qǐng)知名中餐品牌團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)PK最引人入勝的創(chuàng)新菜品，領(lǐng)略中餐的新潮風(fēng)貌。
美食品鑒體驗(yàn)：
與專業(yè)評(píng)審團(tuán)一同品味各參賽品牌的招牌創(chuàng)新菜，用味蕾去感受中餐的無(wú)限可能。
烹飪大師交流：
傾聽(tīng)中餐行業(yè)知名大師分享對(duì)于創(chuàng)新的獨(dú)到見(jiàn)解，一同探討中餐的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。
餐飲品牌合作：
提升品牌知名度，與其他優(yōu)秀品牌共同推動(dòng)中餐文化的繁榮。
這將是一場(chǎng)傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合的饕餮盛宴，匯聚各品牌烹飪大師，在比賽現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)美食與藝術(shù)的絕妙碰撞。激發(fā)中餐業(yè)的創(chuàng)新激情，為食客提供更多美味選擇。打破傳統(tǒng)餐飲模式，引領(lǐng)中餐文化的新潮流。構(gòu)建中餐業(yè)內(nèi)的合作平臺(tái)，共同見(jiàn)證中餐文化的璀璨未來(lái)！
地區(qū)：
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