對于愛吃酸的朋友，“酸嘢”是一聽到就能調(diào)動起味蕾工作的詞。作為廣西地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，“酸嘢”以其獨特的口感和風味深受消費者的喜愛，桂林大街小巷里隨處可見各種酸品店，琳瑯滿目的酸品吸引無數(shù)消費者購買品嘗。那么，大家鐘愛的“酸嘢”品質(zhì)如何，是否符合食品安全？

 

　　桂林市市場監(jiān)管局積極回應(yīng)群眾關(guān)切，緊密圍繞食品安全，針對“酸嘢”開展“你點我檢”抽檢活動，于 4月7日派出抽檢小組直擊人流量大、需求量高的臨桂區(qū)吾悅廣場和仙湖路美食街夜市，對熱銷的“酸嘢”進行隨機抽樣。

 

　　“老板，我們是桂林市市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員和食品抽檢人員，現(xiàn)在要對你售賣的酸品進行抽檢，要選店里2種暢銷的酸品，每種稱4斤，分2袋裝開，我們按實際售價進行支付。”在仙湖路美食街的一家酸品店前，執(zhí)法人員對店主介紹此次抽檢工作。店主十分配合執(zhí)法人員，抽檢人員裝好了蘿卜酸和黃瓜酸各2袋。隨后，執(zhí)法人員按照實際售價支付了100元。

 

　　食品抽檢人員嚴格按照食品安全標準和程序?qū)Τ闃拥?ldquo;酸嘢”進行裝袋并貼好標簽，放置到裝樣箱，最后統(tǒng)一送至桂林市食品藥品檢驗所實驗室進行檢測。

 

　　“等抽檢結(jié)果出來后，我們將及時在桂林市市場監(jiān)管局網(wǎng)站進行公布，確保消費者能夠放心購買和食用。”桂林市市場監(jiān)管局食品抽測科負責人表示，在“壯族三月三”來臨之際，希望通過科學有效的監(jiān)管手段，確保節(jié)日期間廣西特色食品能以更加安全、健康的面貌呈現(xiàn)在消費者面前，為人們的生活增添更多的色彩和味道。同時，他表示，市場監(jiān)管部門也將繼續(xù)加大對特色食品的監(jiān)管力度，定期開展食品安全“你點我檢”等抽檢活動，切實保障廣大消費者的飲食安全，為全市人民營造了一個安全、健康、和諧的消費環(huán)境。