一、檢驗檢疫依據(jù)
（一）法律法規(guī)。
《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》及其實施條例、《中華人民共和國進出口商品檢驗法》及其實施條例、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，以及《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》《中華人民共和國進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規(guī)定》等。
?。ǘ╇p邊議定書。
《中華人民共和國海關(guān)總署和奧地利共和國聯(lián)邦社會事務(wù)、衛(wèi)生、護理和消費者保護部關(guān)于中國從奧地利輸入豬肉的檢驗檢疫和獸醫(yī)衛(wèi)生要求議定書》（以下簡稱《議定書》）。
二、允許進口產(chǎn)品
允許進口的豬肉是指冷凍（去骨和帶骨）豬肉。
允許進口的可食用豬副產(chǎn)品包括：
（一）胴體的分割部分：冷凍未煉制豬脂肪（體脂，不包括內(nèi)臟脂肪）、冷凍豬心、冷凍豬肝、冷凍豬腎。
?。ǘ┢渌豪鋬鲐i肉〔包括冷凍豬舌、冷凍豬耳（不包括內(nèi)耳）、冷凍豬鼻、冷凍豬臉、冷凍豬下顎〕、冷凍豬心管、冷凍豬氣管、冷凍豬食管、冷凍豬橫膈膜、冷凍豬連肝肉（豬肝帶）、冷凍豬蹄（全蹄）（包括前蹄和后蹄）、冷凍豬尾。
三、生產(chǎn)企業(yè)要求
向中國出口豬肉的生產(chǎn)企業(yè)（包括屠宰、分割、加工和儲存企業(yè)）應(yīng)位于奧地利境內(nèi)，在奧地利共和國聯(lián)邦社會事務(wù)、衛(wèi)生、護理和消費者保護部（以下稱奧方）的監(jiān)督之下，符合中國、歐盟和奧地利有關(guān)獸醫(yī)衛(wèi)生和公共衛(wèi)生法律法規(guī)的要求。
向中國出口豬肉的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)經(jīng)中華人民共和國海關(guān)總署（以下稱中方）注冊，自注冊之日起生產(chǎn)的產(chǎn)品方可向中國出口。未經(jīng)注冊的豬肉生產(chǎn)企業(yè)不得向中國出口。
四、檢驗檢疫要求
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1. 奧地利境內(nèi)沒有非洲豬瘟、豬水泡病和尼帕病。
2. 奧地利為世界動物衛(wèi)生組織（WOAH）認(rèn)可的口蹄疫非免疫無疫國家，豬瘟無疫國家。
（二）用于生產(chǎn)輸華豬肉的活豬須符合的條件。
1. 出生、飼養(yǎng)并屠宰于奧地利，具有身份標(biāo)識，可追溯到其來源農(nóng)場。
2. 來自宰前12個月內(nèi)未發(fā)生過炭疽、結(jié)核病、偽狂犬病、副結(jié)核病、豬繁殖與呼吸道綜合征和豬傳染性胃腸炎臨床病例的農(nóng)場，宰前6個月內(nèi)未發(fā)生旋毛蟲病、豬囊尾蚴病和細(xì)粒棘球蚴的農(nóng)場。
3. 來自宰前36個月內(nèi)未發(fā)生過布魯氏菌感染的農(nóng)場，且待宰活豬及同群活豬未接種過布魯氏菌病和豬繁殖與呼吸道綜合征疫苗。
4. 動物屠宰前至少14天沒有接種過炭疽活疫苗。
5. 來自宰前6個月內(nèi)未因發(fā)生過中國、奧地利和WOAH規(guī)定的上述條款未提及的其他應(yīng)申報豬病受到檢疫監(jiān)測或移動限制的農(nóng)場/場所。
（三）加工過程要求。
1. 生產(chǎn)輸華豬肉的屠宰活豬：
?。?）在中方注冊的企業(yè)進行屠宰、分割、加工和儲存，具有身份標(biāo)識，可追溯到其來源農(nóng)場。
（2）來源于符合《議定書》規(guī)定的農(nóng)場。
（3）從未使用過雙方禁止使用的獸藥和飼料添加劑。
（4）依照中國和奧地利的有關(guān)法律法規(guī)對用于生產(chǎn)出口豬肉的屠宰用豬實施宰前宰后檢查，結(jié)果合格。
?。?）使用人工消化法或其他中、奧雙方認(rèn)可的方法檢測旋毛蟲，結(jié)果為陰性。
?。?）所有屠宰活豬是健康的，沒有任何傳染病、寄生蟲病的臨床癥狀，胴體和臟器無病理變化，且主要淋巴、腺體組織已去除。
（7）在運往屠宰場過程中和在屠宰場里，沒有接觸過不符合《議定書》規(guī)定的豬、未在華注冊的企業(yè)的豬及其他種類動物。
（8）不得與不符合《議定書》規(guī)定動物產(chǎn)品、其他企業(yè)的產(chǎn)品、不向中國出口的產(chǎn)品和其他種類動物產(chǎn)品一起加工。
2. 輸華豬肉執(zhí)行奧地利國家殘留監(jiān)控計劃，證明產(chǎn)品中獸藥、農(nóng)藥、重金屬及持久性有機污染物（POPs）及其他有毒、有害物質(zhì)的殘留量不超過中國、奧地利及歐盟規(guī)定的最高殘留限量。
3. 輸華豬肉執(zhí)行奧地利國家微生物監(jiān)控計劃，未受病原微生物污染，符合中國和奧地利法律法規(guī)及國際標(biāo)準(zhǔn)的要求。
4. 產(chǎn)品是衛(wèi)生、安全的，適合人類食用。
5. 輸華可食用豬副產(chǎn)品還應(yīng)符合《議定書》規(guī)定的其他加工衛(wèi)生要求。
（四）存放要求。
在存放豬肉的凍庫或冷庫中，應(yīng)設(shè)有存放輸華豬肉的專用區(qū)域并明顯標(biāo)識。
五、證書要求
向中國出口的每一集裝箱豬肉應(yīng)至少隨附一份官方正本獸醫(yī)衛(wèi)生證書，證明該批產(chǎn)品符合中國、歐盟和奧地利獸醫(yī)和公共衛(wèi)生法律法規(guī)及《議定書》的有關(guān)規(guī)定。
獸醫(yī)衛(wèi)生證書用中文、德文或英文（填寫時英文必填）打印或書寫。獸醫(yī)衛(wèi)生證書的格式、內(nèi)容（聲明）須事先獲得雙方認(rèn)可。
奧方應(yīng)提供官方檢疫印章和標(biāo)識、衛(wèi)生證書樣本、授權(quán)簽證獸醫(yī)名單及對應(yīng)的簽名式樣、防偽標(biāo)識說明、電子證書發(fā)送郵箱名稱等資料給中方備案。如有更改、變換，至少提前一個月向中方通報。
奧方應(yīng)通過官方渠道及時（建議于證書簽發(fā)后48小時內(nèi)）向中方發(fā)送已簽發(fā)獸醫(yī)衛(wèi)生證書的電子信息，以便中方在進口時核查；奧方應(yīng)確保電子信息安全及準(zhǔn)確無誤。
六、包裝、貯存、運輸及標(biāo)識要求
向中國出口的豬肉必須使用符合中國、奧地利食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的全新材料包裝。輸華豬肉應(yīng)有單獨的中文和德文，或中文和英文內(nèi)包裝，內(nèi)包裝上應(yīng)標(biāo)明品名（產(chǎn)品描述）、產(chǎn)地國、生產(chǎn)企業(yè)注冊號和生產(chǎn)批號。外包裝上應(yīng)以中文和德文，或中文和英文標(biāo)明產(chǎn)地國、品名、規(guī)格、產(chǎn)地（具體到國家/省/市）、生產(chǎn)企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號、目的地（應(yīng)指明為中華人民共和國）、生產(chǎn)日期（年/月/日）、保質(zhì)期、儲存溫度等內(nèi)容，并加施經(jīng)中方備案認(rèn)可的奧地利官方檢驗檢疫標(biāo)識。預(yù)包裝豬肉還應(yīng)符合中國關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求。
向中國出口的豬肉，從存放到運輸?shù)娜^程，均應(yīng)符合中國、歐盟和奧地利的相關(guān)衛(wèi)生要求，防止受病原微生物及有毒有害物質(zhì)的污染。豬肉的貯存和運輸應(yīng)在相應(yīng)的溫度條件下進行，冷凍豬肉產(chǎn)品的中心溫度不應(yīng)高于-15℃。
貨物裝入集裝箱后，運輸前在奧地利官方獸醫(yī)的監(jiān)督下加施封識，封識號須在獸醫(yī)衛(wèi)生證書中注明。運輸過程中不得拆開及更換包裝。
特此公告。
海關(guān)總署
2024年3月22日
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