為深入推進(jìn)安慶市校園食品安全排查整治專項行動，全力守護(hù)學(xué)生“盤中餐”。近期，安慶市組織開展校園食品安全跨縣交叉互查，本次交叉互查由縣級食安辦、市場監(jiān)管、教育、公安、衛(wèi)健五部門聯(lián)合參與，共抽調(diào)60人組成11個檢查組，對全市12個縣（市、區(qū)）37家學(xué)校食堂及校外供餐單位進(jìn)行了跨區(qū)域交叉互查。

 

 

　　檢查組深入學(xué)校食堂和校外供餐單位，重點檢查是否認(rèn)真執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度，是否規(guī)范食品采購、貯存、加工、配送、售賣和餐飲具清洗消毒各環(huán)節(jié)操作，是否及時改善食堂后廚環(huán)境衛(wèi)生，是否完善“三防”設(shè)施設(shè)備等，開展全流程檢查，確保問題隱患不漏項。

 

　　評管理、抓規(guī)范

 

　　檢查組圍繞“兩個責(zé)任”落實、食堂承包經(jīng)營行為、校園食品安全承諾、自身食品安全風(fēng)險管控流程，食品安全總監(jiān)和食品安全員配齊配強(qiáng)，“日管控、周排查、月調(diào)度”制度執(zhí)行等方面，進(jìn)行“點穴式”評析，確保規(guī)范管理不缺席。

 

 

　　檢查組針對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場下發(fā)《校園食品安全檢查問題清單》，同步通報屬地監(jiān)管部門督促學(xué)校限期整改，認(rèn)真撰寫交叉互查報告并報至市級校園食品安全排查整治專項行動專班，市級工作專班實行“閉環(huán)式”跟蹤督辦，確保整改提升不落下。

 

　　通過此次交叉互查，有力促進(jìn)了各縣（市、區(qū)）之間的相互學(xué)習(xí)、相互借鑒、相互交流。下一步，安慶市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對校園食品安全的監(jiān)管力度，提高全市校園食品安全管理水平，全力守護(hù)好學(xué)生的飲食安全。