《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品標(biāo)識(shí)指南》的發(fā)布，為指導(dǎo)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（簡(jiǎn)稱“特醫(yī)食品”）企業(yè)規(guī)范標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)醫(yī)生、臨床營(yíng)養(yǎng)師和消費(fèi)者科學(xué)合理使用特醫(yī)食品有了依據(jù)。

 

　　特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品分為供1歲以下嬰兒食用的特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品和供1歲以上人群食用的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。

 

　　早產(chǎn)兒或低出生體重嬰兒，因其出生時(shí)尚未發(fā)育完全，出生后需要特殊的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，幫助其在母體外追趕生長(zhǎng)；部分嬰兒出生后，由于自身原因，其消化系統(tǒng)無(wú)法吸收嬰幼兒配方乳粉中的整蛋白（乳蛋白），若不慎食用整蛋白，會(huì)造成過(guò)敏反應(yīng)。由于特殊體質(zhì)的“挑剔”，這些寶寶需要在醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下食用“特制食品”，此類食品采用特殊的配方和工藝，稱為特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品。

 

 

　　根據(jù)不同臨床需求及適用人群，供1歲以上人群食用的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品分為全營(yíng)養(yǎng)配方食品、特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品和非全營(yíng)養(yǎng)配方食品，需要在醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下選擇食用。

 

　　01 全營(yíng)養(yǎng)配方食品

 

　　全營(yíng)養(yǎng)配方食品食用方便（液體產(chǎn)品可直接飲用，粉狀產(chǎn)品沖調(diào)后可直接飲用），且含有人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)成分，不能正常飲食的病人可以通過(guò)僅食用此類食品就能獲得身體所需的全部營(yíng)養(yǎng)，仍可以正常飲食的病人也可將其作為部分營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，幫助其更好地治療和康復(fù)。

 

　　02 特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品

 

　　特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品，是指可作為單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源滿足目標(biāo)人群在特定疾病或者醫(yī)學(xué)狀況下營(yíng)養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。常見(jiàn)特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品有：糖尿病全營(yíng)養(yǎng)配方食品，呼吸系統(tǒng)疾病全營(yíng)養(yǎng)配方食品，腎病全營(yíng)養(yǎng)配方食品，腫瘤全營(yíng)養(yǎng)配方食品，肝病全營(yíng)養(yǎng)配方食品，肌肉衰減綜合征全營(yíng)養(yǎng)配方食品等。

 

　　以腫瘤疾病為例，每年死亡病例約占65%，是我國(guó)主要死亡原因之一。據(jù)國(guó)家癌癥中心調(diào)查，我國(guó)腫瘤患者重度營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)生率高達(dá)57%，只有29%的腫瘤患者能得到營(yíng)養(yǎng)治療，20%的惡性腫瘤患者直接死亡原因是營(yíng)養(yǎng)不良而非腫瘤本身，腫瘤特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品成為腫瘤患者提供營(yíng)養(yǎng)治療的新手段。

 

　　03 非全營(yíng)養(yǎng)配方食品

 

　　隨著年齡的增長(zhǎng)，老年人有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吞咽功能障礙，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良、誤吸、肺炎等多種并發(fā)癥，為保障其健康，此類人群往往需要“幫手”助其正常飲食，這個(gè)“幫手”就是特殊醫(yī)學(xué)用途非全營(yíng)養(yǎng)配方食品。此類食品以碳水化合物為基礎(chǔ)，含有一種或多種增稠劑，加入到流體食物中使用時(shí)，可以提高流體食物的黏稠度或形成凝膠，從而改變食物的物理性狀，防止或減少誤吸的發(fā)生。