2月19日，合肥市市場監(jiān)管局、市教育局聯(lián)合召開2024年春季開學(xué)校園食品安全工作部署會，市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長許景高主持會議并講話，全市各級各類學(xué)校分管副校長（食品安全總監(jiān)）和食品安全員共5000余人以線上線下相結(jié)合的方式參加會議。

 

　　會議傳達(dá)了全省校園食品安全排查整治專項行動第一次月調(diào)度會會議精神，強(qiáng)調(diào)了校園食品安全排查整治專項行動的重要性和必要性，羅列春季開學(xué)校園食品安全重點工作清單，明確春季開學(xué)校園食品安全“責(zé)任圖”，要求全市各級各類學(xué)校提高思想認(rèn)識，充分利用假期做好春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查和食堂升級改造工作，筑牢學(xué)校食品安全防線。

 

　　許景高強(qiáng)調(diào)，校園食品安全責(zé)任重于泰山，要堅持“四個最嚴(yán)”要求，守牢食品安全底線。

 

　　一要進(jìn)一步壓緊壓實各方責(zé)任。聚焦“大培訓(xùn)”“大排查”“大整治”“大落實”“大提升”五大板塊，把準(zhǔn)時間節(jié)點，一體推進(jìn)校園食品安全排查整治專項行動。

 

　　二要切實開展排查整治提升。各級各類學(xué)校要落實好食品安全主體責(zé)任，充分利用假期時間加強(qiáng)對食堂場所和設(shè)施設(shè)備、源頭食品采購，加工操作流程，管理效能等排查。

 

　　三要著力解決突出問題。針對復(fù)用餐飲具清洗消毒不規(guī)范不徹底等易發(fā)問題，要按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)要求排查原因，規(guī)范加工操作。

 

　　四要嚴(yán)把大宗食品質(zhì)量安全關(guān)。要完善學(xué)校食堂大宗食品招投標(biāo)程序，規(guī)范招投標(biāo)要求，確保大宗食品質(zhì)量安全。

 

　　五要做好開學(xué)前食品安全準(zhǔn)備工作。開展一次大自查，組織一次大培訓(xùn)，進(jìn)行一次大消殺，清理清零食材庫存，強(qiáng)化人員健康證“體檢”等各項準(zhǔn)備工作，為春季開學(xué)校園食品安全保駕護(hù)航。