為進(jìn)一步提升學(xué)校食堂及校外供餐單位食品安全管理水平，保障學(xué)生身體健康和生命安全，近日，肥城市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教體局、市衛(wèi)健委、疾控中心、各市場監(jiān)管所開展校園食品安全排查整治及大檢查大整改大培訓(xùn)大提升行動(dòng)。

 

　　組織對轄區(qū)內(nèi)96家學(xué)校食堂和3家校外供餐單位進(jìn)行了全覆蓋檢查，圍繞學(xué)校食堂經(jīng)營行為、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、人員管理等開展食品安全檢查，重點(diǎn)檢查了“三防”設(shè)施配備、餐飲留樣、色標(biāo)管理、鼠蟲消殺等有害生物防治措施等風(fēng)險(xiǎn)隱患。通過查看餐飲留樣、食譜，采取“倒追流通、生產(chǎn)”方式，查驗(yàn)留樣食品的索證索票、標(biāo)簽標(biāo)注等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題建立臺(tái)賬，并實(shí)行“銷號(hào)”管理，確保取得實(shí)效。

 

　　在檢查過程中，市場監(jiān)管工作人員同時(shí)開展“送服務(wù) 問需求”大走訪活動(dòng)，對各學(xué)校食堂及校外供餐單位發(fā)放了《肥城市市場監(jiān)督管理局服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展二十條措施》和《致社會(huì)各界的一封信》，積極聽取意見，現(xiàn)場制定服務(wù)措施。

 

　　下一步，市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，充分利用部門聯(lián)合監(jiān)管模式，不斷完善監(jiān)管機(jī)制和服務(wù)體系，與學(xué)校密切合作，共同提高食品安全水平，確保廣大師生的飲食健康。